Все о меде и пчелах

С какими продуктами мед сочетается лучше всего. Полезные и вкусные сочетания

Мед – натуральный продукт, который используется в кулинарии чуть ли не повсеместно. Его добавляют в напитки, к мясу, салатам, фруктам и другим, по причине его полезных и вкусовых качеств.

В состав меда входят: калий, фосфор, железо, магний; аскорбиновая кислота; витамины группы В; аминокислоты, антиоксиданты и антибиотики природного происхождения. В основном, мед выступает как противовоспалительное, антигрибковое, противовирусное и иммуномодулирующее средство.

Сам по себе мед очень сладкий, поэтому употреблять его в пищу как отдельное блюдо довольно проблематично. Но, к счастью, существует множество наивкуснейших и полезнейших сочетаний с медом, о которых будет рассказано в этой статье.

Выпечка

Мед служит прекрасным ингредиентом для выпечки, как слоеной, так и сдобной. Россияне очень любят блинчики с медом – традиционно, в Масленицу они являются неотъемлемым элементом праздничного стола.

Часто целью выпекания изделий с медом является замена вредного сахара, ведь мед гораздо полезнее. Более того, наличие меда в выпечке улучшает ее аромат и вкус. Ярким примером выпечки с медом является известный всем торт Медовик.

Сыр

Тому, кто, когда не пробовал сыр макать в мед, такая смесь может показаться довольно странной и необычной. Но не стоит ее недооценивать — она может приятно удивить. Преимущество сыра с медом в быстром и легком приготовлении – просто нарезать кубиками сыр и поставить рядом небольшую емкость с медом.

Первыми попробовали сочетать сыр и мед французы, что неудивительно из-за их любви к вкусовым экспериментам и сочетанию несочетаемого. Европейцы сейчас уже привыкли к этому блюду и употребляют его в пищу на завтрак и ужин.

Особенно выделяют такие сочетания как, твердые сыры Пармезан или Чеддер с каштановым или гречишным медом. В свою очередь, сливочно-творожные сыры, например, Моцарелла и Фета, идеальны к подаче с цветочными видами меда. Вместе они образуют вкусную соленость со сладостью.

Мед с сырной нарезкой высоко оценённая гурманами закуска к красному вину. Эти три продукта просто созданы друг для друга, а потому они образуют великолепное сочетание и радуют своим отменным вкусом.

Очень вкусно и красиво собрать тарелку, где есть сыр и мед, добавив к ним разные фрукты и орехи (грецкие или миндаль) – гости точно не останутся равнодушными. Кстати, в таком случае, вино можно заменить виноградом.

Сырная продукция выступает хранителем большого количества кальция, полезного для укрепления костной системы. Помимо этого, в сыре содержится довольно много белка, который быстро утоляет голод и в то же время никак не вредит фигуре. Таким образом, кисломолочный продукт благотворно влияет на кишечно-желудочный тракт, а еще на обменные процессы.

Орехи

Очень полезно принимать в пищу мед с орехами, потому что они имеют изобилие полезных соединений: белки, жиры, углеводы.

Орехи обладают огромным количеством витаминов и микроэлементов, это: витамины группы В, витамин А, Е, Р , фосфор, железо, магний и многие другие. Витаминный состав орехов превышает данный состав у фруктов.

Орехи улучшают эластичность кровеносных сосудов, замедляют процесс старения и подходят для людей, болеющих диабетом.

Популярны такие сочетания, как: грецкий орех с медом (около 80% полезных жиров), миндаль (поддерживает здоровье сердца), фундук (борется с раковыми клетками) и арахис (для обновления клеток организма).

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно