Какие виды и сорта мёда бывают

Статья обновлена 26.08.2023 года.

Почему существует так много сортов мёда? Мёд приобретает запах и вкус от нектара, который принесут пчёлы. То есть когда на банке с мёдом написано, что это “липовый мёд”, значит нектар был собран с цветков липы.

Мёд делится на два типа: одноцветковый и многоцветковый. Одноцветковый мёд состоит из нектара одного источника, а многоцветковый из нескольких.

Гречишный мёд

Данный вид мёда производится в северных штатах. Гречишный мёд — темно-коричневого цвета, обладает насыщенным медовым вкусом. Хороший сорт для приготовления вкусной медовухи.Также данный вид хорошо подходит для маринада мяса.

Акациевый мёд

Этот мёд обладает красивым светло-янтарным цветом. На вкус он очень сладкий и будет хорошей добавкой к чаю или каше. Данный вид популярен среди ценителей мёда, так как он долго не кристаллизуется.

Акациевый мёд — хороший аксиодидант, который предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Также этот мёд используют в качестве лечения и профилактики акне.

Мёд манука

Это редкий сорт мёда темного цвета, который производится в Новой Зеландии. Производится из кустов чайного дерева, по вкусу напоминает лекарство.

Мёд манука используют для ускорения заживления ожогов и диабетических язв. Также рекомендуют использовать данный сорт, чтобы лечить боли в горле и защищать полость рта от бактерий.

Мёд из диких цветов

Этот вид мёда состоит из нектаров нескольких цветков. В основном, у него фруктовый вкус.

Самые главные плюсы этого мёда: антиоксидантные и подавляющие кашель эффекты. Но есть одно преимущество у мёда из полевых цветов, многие считают, что употребление этого мёда — хороший способ бороться с сезонной аллергией.

Мёд тупело

Данный вид является самым сладким. Также сорт является самым дорогим в мире. Мёд тупело производится из нектара цветов, которые произрастают на дереве Нисса. Тупело добывают в отдаленных болотах Флориды и Джорджии.

Мёд тупело янтарного цвета. Высокое содержание фруктозы в нём делает его сладким и маслянистым.

Апельсиновый мёд

Данный вид мёда хорошо известен в Южной Калифорнии, Техасе и Флориде. Это легкий, мягкий мёд с цитрусовым вкусом и фруктовым ароматом.

Мёд из цветов апельсина содержит большое количество натуральных антиоксидантов с противовоспалительными свойствами, которые поддерживают иммунитет. Одна ложка апельсинового мёда — хорошее дополнение к здоровому питанию.

Мнение экспертов

Светлана Есенкина, медсестра, считает:

«Гречишные и липовые мёды характеризуются более высокой концентрацией фенольных соединений и лучшей антиоксидантной активностью. Кроме того, активность ферментной группы в этих мёдах намного выше, чем в мёде манука, поэтому по бактерицидности отечественные мёды не уступают ему. К тому же отечественные мёды более доступны по цене».

Юрий Константинов, специалист в области биологии, делится своим мнением:

«При язве нужно пить тёплую воду с акациевым мёдом. Принимайте напиток за 1,5–2 часа до завтрака, обеда и через 3 часа после ужина».

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com