Пищевая ценность меда

Статья обновлена 26.08.2023 года.

В наш стремительный век скоростей человек живет на бегу. Быстрые перекусы, фастфуд способствуют развитию хронических заболеваний. Пищевая промышленность в больших объёмах выпускает быстрые в приготовлении полуфабрикаты, с искусственно выведенными полезными веществами, витаминами и пищевыми добавками.

От употребления всего этого гастрономического великолепия человечество здоровей не стало. Именно поиски утраченного здоровья побудило людей все чаще возвращаться к натуральным природным продуктам. К которым относится и мед.

Всем нам давно известно, что мед – это не только вкусный и полезный продукт жизнедеятельности пчел, но и сложное, натуральное вещество. Исследователями обнаружено в меде более 250 различных веществ. Консистенция меда имеет двойное происхождение, от животного и растения: пчела + нектар=благоприятно влияющий продукт на человека.

Химический состав меда

Медовый химический состав поражает своей сложностью. П Присутствие более 40 разных углеводов – хорошо усваиваемые вещества, составляющие в общем около 70 % состава меда. Благодаря наличию углеводов продукт легко восполняет энергетический запас взрослого человека в менее чем 100 граммах.

Белки (протеины) – продукт выработки пчелиной железы в совокупности с растительными протеинами осуществят все показатели здорового питания.

Присутствующие в меде аминокислоты не играют особой роли в увеличении пищевой ценности, но их присутствие делает мед ферментным продуктом с особенным индивидуальным ароматом.

С поэтической точки зрения, мёд — это «напиток богов», а для химиков это в первую очередь кислота. Мед имеет щелочную реакцию и способствуют улучшению состояния у людей с повышенной кислотностью желудка.

Мед, является компонентом здорового питания благодаря пигментам и энзимам. Свой характерный цвет мед получает от различных растительных пигментов. А энзимы попадают в продукт преимущественно из организма пчел и из нектара.

Проникая в организм, мед обеспечивает человека полезными химическими элементами, минеральными веществами. И безоговорочно восполняет суточную норму цинка, железа, марганца и других необходимых людям компонентов.

Минеральный состав меда

Минералы попадают в мед с соком или с пыльцой медоносов. Наличие и состав минералов напрямую зависит от географического места сбора меда.

• Железо — способствует увеличению гемоглобина и общему положительному состоянию здоровья;
• Цинк служит для улучшения зрения и повышает продолжительность действия инсулина;
• Медь – это проводник тканевого дыхания;
• Магний помогает выводить из организма холестерин;
• Марганец и бор контролирует обмен веществ и улучшают мозговую деятельность.

И еще более 20 минеральных веществ, которые благотворно влияют на человеческий организм.

Медовые ферменты

Большую роль в меде играет наличие энзимов. Это ферментные соединения белков, участвующие во многих преобразованиях в человеческих органах. Действуя на белки, жиры ферменты расщепляют и выводят из организма вредные вещества.

Именно все эти составляющие меда в совокупности и делают его таким особенным, целебным снадобьем.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com