Каштановый мед полезен

Статья обновлена 28.08.2023 года.

Польза каштанового меда

Мы все любим мед за его полезные свойства, аромат и сладкий вкус. Известно, что мед полезнее, чем конфеты, шоколад или пирожные. Да. Это тоже простые углеводы, да и его нужно есть в меру. Но все-таки, когда пьем чай с медом, уверены – организму не вредим, а только лечим и гармонизируем. Ведь в нем содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ, способных и вылечить, и наладить работу многих органов и систем организма, и продлить жизнь, и просто улучшить настроение.

Существует много сортов меда, их десятки, но знаем и любим мы тот сорт, которым когда-то угощали нас в детстве дедушка или бабушка. Кому-то по душе светлые сорта, кто-то любит более насыщенный вкус и цвет меда. В этой статье мы поговорим о каштановом сорте, разберемся в чем его польза и отличия от других сортов.

Обычно каштановый мед отличается темный, даже красноватый оттенок продукта. По вкусу он терпковатый, слегка горчит, с густым ароматом. Нектар для этого сорта пчелы собирают с деревьев съедобного каштана или с так называемого «конского», дикого. Поскольку насаждений каштановых деревьев не так много, такой сорт очень ценится и дорого оценивается, порядка тысячи или тысячи двухсот рублей за килограмм.

Больше всего каштанов в нашей стране встречается в районах Краснодарского края, Кавказа и Крымского полуострова. Также ими славятся и европейские страны: Франция и Италия. Каштаны цветут в течение двух-трех недель с мая по июнь, в некоторых местах до начала июля.

Состав каштанового меда

Каштановый мед содержит много полезных веществ, среди них: витамины, аминокислоты, минералы, воду (до двадцати процентов). Считается очень калорийным, поскольку в ста граммах его содержится более трехсот калорий. Значительная его часть приходится на углеводы. В сутки взрослому человеку вполне достаточно употребить две чайные ложки такого меда.

Состав каштанового сорта включает в себя много различных сахаров: фруктозу (до пятидесяти процентов), глюкозу (до сорока четырех процентов), что позволяет ему долго не кристаллизоваться (жидкая форма может сохраняться в течение двух лет), а также мальтозу, сахарозу и галактозу. Белков в нем мало, жиры не содержит.

Минеральные вещества представлены в виде калия, фосфора и кальция. Также водорастворимые и другие витамины: С (необходим для обменных процессов в организме, имеет антиоксидантное и иммуномодулирующее свойство), токоферол (антиоксидант), никотиновая кислота (нужна для метаболизма липидов и протеинов, тканевого дыхания), биотин (важен для регуляции обмена углеводов), фолиевая кислота (важна для формирования иммунитета и для процессов кроветворения), рибофлавин (помогает в процессу обмена веществ), холин (оказывает влияние на углеводный обмен и регуляция инсулина), пантотеновая кислота (необходима для формирования антител, синтеза нейромедиаторов и стимуляции перистальтики кишечника). Кроме это в нем есть органические кислоты, фитонциды, растительные гормоны и ферменты.

Полезные свойства каштанового меда

Благодаря богатому составу каштановый сорт меда обладает антиоксидантным свойством, которое позволяет выводить тяжелые металлы, радионуклиды, шлаки, что способствует предупреждению старения организма, предохраняет от образования онкологических заболеваний.

Иммуномодулирующие качества меда дают возможность укрепить организм, повысить его сопротивляемость вирусам и бактериям, благодаря им человек быстрее поправляется после длительной болезни, операций. В периоды эпидемий простудных заболеваний защищает от болезни организм человека.

Антисептические свойства позволяют заживлять с помощью каштанового меда ожоги и гноящиеся раны. Уменьшает воспалительные процессы в организме, способен очистить слизистые и кожу, санирует мочевыводящие пути, желудочно-кишечный тракт. Способен побороть вирусы, микробы и грибы.

Успокоительные качества этого меда помогают в борьбе со стрессами, в работе мозга, в нормализации сна.

Укрепляющее свойство положительно влияет на стенки сосудов, на работу сердечно-сосудистой системы в целом. Отлично восстанавливает кровоток, нормализует давление.

Каштановый мед в медицине

В комплексной терапии назначается врачами как адаптогенное средство, улучшающие иммунные силы организма.

Используется при лечении заболеваний пищеварительного тракта, мочеполовой системы, болезней сосудов и сердца.

При железодефицитной анемии прописывается систематическое употребление каштанового меда.

При простудных заболеваниях активно применяется как отхаркивающее средство, как потогонное, болеутоляющее и жаропонижающее. Незаменим при лечении воспалительных очагов в легочной системе.

Для ускорения заживления ран и язв, дерматитов применяется как регенерирующее средство.

При глазных заболеваниях и при профилактике ретинопатии (поражении сетчатки глаза) рекомендовано употребление этого сорта меда, поскольку он способен оказывать положительное влияние на зрительный анализатор.

В лечении бессонницы, депрессии и истерии зарекомендовал себя в качестве эффективного средства, улучшающего сон, снижающего нервную возбудимость.

Рецепты народной медицины

При простудном заболевании рекомендуется приготовить сок редьки с каштановым медом: В небольшой редьке надо вырезать углубление и залить туда пару чайных ложек меда. Выделившийся сок необходимо пить по одной столовой ложке каждые два часа.

При язвах кожи нужно приготовить медовый компресс. Для этого надо взять лист капусты, смазать его медом и приложить к больному месту на целую ночь.

В косметических целях также широко используют каштановый мед. Его добавляют в маски для проблемной кожи, при угревой сыпи, шелушении, при сухой коже. Для приготовления такой маски можно смешать три растолченных таблетки ацетилсалициловой кислоты, несколько капель фильтрованной воды и одной чайной ложки каштанового меда (жидкого). Нанести на кожу лица и шею, область декольте минут на двадцать, затем смыть водой.

А вот рецепт восстанавливающей и тонизирующей маски: взять столовую ложку жидкого меда, капель десять сока лимона и небольшое количество толокна (овсяной муки). Нанести на лицо на двадцать минут, затем смыть водой.

Также каштановый мед активно используют, чтобы помочь секущимся и ломким, выпадающим волосам, укрепить их.

Определение качества меда

Один из старых проверенных методов определения качественности меда заключается в том, чтобы нанести на поверхность (бумаги или руки) слой меда, а затем по нем провести химическим карандашом. При добавлении в мед сахарного сиропа, он приобретет синий оттенок. Если этого не произошло – мед натуральный.

Несколько капель меда нанесите на бумагу или газету и подожгите – настоящий мед не станет гореть.

Но все-таки самый верный способ определить, качественный мед куплен Вами или нет – это профессиональная экспертиза.

Хранение каштанового меда

Для хранения любого меда рекомендуется использовать керамическую или глиняную посуду, но самым лучшим вариантом станет стеклянная тара. В чисто вымытую и хорошо высушенную стеклянную банку переложите купленный мед и тщательно укупорите ее, чтобы крышка плотно прилегала к горлышку. Хранить такую банку нужно в темном прохладном месте. И тогда даже в течение нескольких лет Ваш мед сохранит все свои лечебные свойства и замечательный вкус. В первый год хранения каштановый мед должен оставаться жидким, а затем начнет постепенно засахариваться.

Помните о том, что солнечный свет может разрушить витамины, содержащиеся в меде. Идеальная температура хранения для меда от минус шести до плюс двадцати градусов. В помещении, где он хранится, влажность воздуха должна быть минимальной, иначе мед впитает лишнюю влагу и может забродить, а значит, испортиться и стать опасным для здоровья. Рядом с емкостью, где находится мед, не должно быть никаких сильно пахнущих веществ, в противном случае он впитает лишние запахи и потеряет свой первоначальный аромат.

Противопоказания к применению каштанового меда

И в заключении важно напомнить о том, что использовать мед можно только тем людям, у которых нет его индивидуальной непереносимости (ведь так бывает, что на определенный сорт есть аллергия, на другой – нет). И запрещено больным сахарным диабетом, детям до года-полутора (по рекомендации детского доктора Е. Комаровского), аллергикам, при печеночной недостаточности, людям с избыточным весом, при низкой свертываемости крови. Каштановый мед не рекомендуется к употреблению беременным женщинам, кормящим матерям.

Ограничить потребление такого меда следует людям, страдающим гипертонией, тахикардией, имеющих сложности с ритмом сердца, поскольку он способен его ускорить.

Перед тем, как попробовать мед, необходимо, во избежание патологической реакции, сделать кожную пробу: нанести на локтевой сгиб тонкую полоску меда и оставить на несколько часов (лучше на ночь). Если покраснение, кожный зуд отсутствуют – мед можно использовать в пищу.
Надеемся, что статья окажется для Вас интересной, и употребление каштанового меда принесет Вам только пользу.

Статью проверил и опубликовал Papa Vlada.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com