Все о меде и пчелах

Готовим с использованием меда вкусно и полезно

Немного интересного

Еще с давних времен люди наблюдали за жизнью и трудом пчел. О них было создано множество мифов и легенд. Например, в Древнем Египте эти насекомые считались частью священного загробного мира, а в Индии в виде них даже изображались некоторые божества. Мед, производимый ими – самое универсальное лекарство, данное нам природой. В его состав входят железо, кальций, магний, фосфор, свинец, хлор, медь, сера и многие другие микроэлементы. К тому же он не только безумно полезный, но и вкусный, и именно поэтому пользуется успехом у кулинаров, используемый во всем: от салатов до напитков.

Итак, давайте приготовим полноценный ужин из блюд, в которых присутствует мед

Начнем с легкого салата.

На приготовление уйдет в общей сложности около 10 минут. На выход – 2 порции.

Нам понадобится:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Микс салатов – 200 г
  • Натуральный густой йогурт – 100 г
  • Цедра половины лимона (1 чайная ложка)
  • Семена кунжута – 1 чайная ложка
  • Мед – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

  1. Авокадо разрезать вдоль длинной стороны, удалить косточку, избавить от кожуры и порезать так, как Вам хочется.
  2. Смешать йогурт с медом.
  3. Натереть цедру лимона на маленькой терке.
  4. Смешать микс салатов с авокадо и йогуртом.
  5. Добавить цедру и кунжут, посолить и поперчить по вкусу.

Вот и все! Очень просто, не правда ли? К тому же полезено!

Размялись?

Теперь перейдем к горячему.

Как правило, мед используют для птицы и свинины, но у нас легкий ужин, поэтому мы приготовим щуку, тушеную с вином.

Нам понадобится:

  • Филе щуки – 1 кг.
  • Репа – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Корень петрушки (по желанию можете заменить корнем сельдерея) – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Лимон – 2 шт.
  • Мед – 1 столовая ложка.
  • Белое вино – 2 стакана.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Подготовленное филе нарезать на куски, натереть солью и оставить в холодильнике на 1 час.
  2. Морковь, репу, лук и петрушку (или сельдерей) мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле.
  3. Взять любую жаропрочную посуду с крышкой, переложить в нее пассированные овощи, уложить на них рыбу, добавить мякоть лимона, вино, мед и специи по вкусу.
  4. В хорошо разогретую духовку поставить закрытую крышкой посуду и тушить около часа.
  5. Все, в чем тушилась рыба тоже идет на тарелку в качестве соуса.

Вуаля, приятного аппетита!

Настало время побаловать себя сладким. Домашние конфеты всегда были чем-то родным сердцу, теплым, уютным.

Вот все, что нам понадобится:

  • Сливочное масло – 30 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахарная пудра – 200 г.
  • Мед – 2 столовые ложки.
  • Растительное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. В кастрюлю с молоком добавить сливочное масло, мед и сахарную пудру.
  2. На медленном огне прогревать около 20 минут, не забывая постоянно помешивать, пока масса не загустеет; она должна приобрести карамельный цвет.
  3. Смазать растительным маслом формы для льда, выложить получившуюся массу и поставить остужаться.

Готово, теперь осталось только ждать и заваривать ароматный чай!

Как говорит один хороший человек, кушайте много, кушайте вкусно!

Автор статьи Оби Хиросака.

Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно