Все о меде и пчелах

Рецепты выпечки с мёдом

Побаловать себя чем-нибудь вкусненьким в зимнее время обязательно нужно, чтобы поднять настроение. Еще лучше, если это будет что-то приготовленное своими руками. Поэтому если вы хотите найти применение своим запасам мёда и заодно порадовать себя и близких — мы подобрали для вас пять несложных и очень вкусных рецептов с этим продуктом.

Ароматное печенье с мёдом

Если вы хотите потратить минимум времени, но получить очень вкусный и сытный десерт к чаю — то это рецепт для вас.

Что понадобится?

Мёд жидкий (110 граммов)
Мука (400 граммов)
Масло сливочное (120 граммов)
Сахар (120 граммов)
Ванилин (1 пакетик)
Яйцо (1 штука)
Молоко (50 миллилитров)
Разрыхлитель теста (1/3 чайной ложки)

Что делать?

  • Оставьте масло в миске до тех пор, пока оно не начнет таять, затем добавить к нему сахар и ванилин, взбивать миксером до растворения сахара.
  • Добавить к маслу взбитое яйцо.
  • Просеянную муку добавить в получившуюся смесь и влить туда же молоко. Хорошо перемешать.
  • Постепенно влить мёд, тщательно перемешивая.
  • Дать тесту настояться в прохладном месте 20-30 минут.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Сформируйте из теста на противень небольшие шарики и отправьте на 15 минут в духовку.

Тыквенный кекс с мёдом без сахара

Тыква пригодится везде, а её сочетание с мёдом — тема для отельного разговора. Есть рецепт отличных ароматных тыквенных кексов, которые поражают своей нежностью. Не пугайтесь отсутствию сахара — мёд сделает свою работу.

Что понадобится?

Мёд (100 граммов)
Мука (350 граммов)
Мякоть тыквы (250 граммов)
Масло сливочное (120 граммов)
Яйцо (1 штука)
Разрыхлитель теста (1 чайная ложка)

Что делать?

  • Возьмите тыкву и разрежьте её на небольшие кубики. Залейте водой и варите, пока она не начнет развариваться.
  • Слейте воду, а тыкву превратите в пюре в блендере.
  • Взбейте вместе масло и яйцо. Добавьте к ним остывшее тыквенное пюре.
  • В это время добавьте в муку разрыхлитель, по желанию присолите.
  • Высыпайте муку в получившуюся смесь и перемешивайте до исчезновения комочков.
  • Духовку разогреть до 170 градусов.
  • Выложить тесто в форму для выпекания и отправить в духовку на 1,5 часа.
  • Подавать можно с сахарной пудрой или кунжутом.

Овсяное печенье с мёдом и изюмом

Если вы устали от возни с мукой, но сладенького всё равно хочется, на выручку может прийти рецепт, с которым вы справитесь за 30 минут.

Что понадобится?

Мёд (50 граммов)
Масло растительное (50 миллилитров)
Овсяные хлопья (200 граммов)
Мука (100 граммов)
Изюм (50 граммов)
Корица (1/3 чайной ложки)
Лимон (1 штука)
Орехи на ваш вкус (50 граммов)

Что делать?

  • В одной миске смешать: овсянку, муку, изюм, орехи, растительное масло.
  • Натереть цедру с половины лимона и выдавить его сок. Добавить к ним корицу и мёд. Разогреть эту смесь в кастрюльке и вылить в миску с овсянкой.
  • Смешиваем получившееся тесто.
  • На противень выкладываем небольшие шарики.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем печенье 15-20 минут.
  • Подавать остывшими.

Медовая пахлава с орехами

Вопреки расхожему мнению, пахлаву легко можно приготовить в домашних условиях. Это не только просто и вкусно, но и невероятно ароматно, а еще, напоминает о теплых летних деньках.

Что понадобится?

Мед (150 граммов)
Мука (350 граммов)
Сахар (400 граммов)
Масло сливочное (200 граммов)
Орехи грецкие (400 граммов)
Сметана (200 граммов)
Яйцо (1 штука)
Разрыхлитель теста (1 чайная ложка)

Что делать?

  • В муку добавляем разрыхлитель. На терке трем масло и смешиваем его с тестом перетирая в крошку. Вливаем в эту смесь сметану и замешиваем. Убираем тесто в холодильник на пару часов.
  • Орехи нужно перемолоть в блендере и смешать с сахаром.
  • Тесто после охлаждения делим на три или четыре части (зависит от количества слоев), Начинаем раскатывать каждый слой и перекладываем на противень, заранее смазав его маслом.
  • Сверху на каждый корж раскладываем ореховую начинку и повторяем процедуру, верхний слой смазываем яйцом.
  • Разрезаем на порции (ромбики или квадраты) и на каждую сверху кладем половинку ореха.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем 20 минут до золотой корочки.
  • Достаем из духовки и обильно поливаем медом, после чего выпекаем еще 5 минут.

Медовые пряники

Пряники не обязательно покупать в магазине, их легко можно сделать и дома затратив минимум сил и времени .

Что потребуется?

Мёд (80 граммов)
Мука (280 граммов)
Сахар (100 граммов)
Масло сливочное (80 граммов)
Сметана (100 граммов)
Разрыхлитель теста (1/2 чайной ложки)

Что делать?

  • На медленном огне нужно растопить масло. Затем добавляем к нему: сахар, сметану, мёд и перемешиваем.
  • Добавляем в смесь просеянную муку. Замешиваем тесто.
  • Формируем из теста на противень шарики.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем до 15 минут.
  • Подавать полностью остывшими с вареньем на ваш вкус.

Как вы видите, рецептов выпечки с медом очень много, и все они отличаются, так что по вкусу каждый что-то для себя найдет. Если хотите узнать больше рецептов — мы обязательно сделаем для вас новую подборку. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно