Майский мед

Статья обновлена 27.08.2023 года.

Самый желанный и долгожданный мед

На самом деле есть название «майский мед», а физически его практически не существует. Зимовка у пчел кончается в апреле только на самом юге. В средней полосе это происходит в мае, а погода майская может пчел и не баловать. К тому же после зимы пчелиные семьи ослаблены, а надо еще и выращивать новые поколения пчел. Иначе семья летом может совсем остаться без взятка.

Вот пасечники и не качают майский, с таким трудом добытый мед. Оставляют пчелам для выкармливания молодняка. В лучшем случае первый мед гонят в июне. Вот и получается, что майский мед — большая-большая редкость. А вот июньский — это уже реально. Его чаще всего и называют майским. Впрочем, это недалеко от истины: ведь пчелы-то его собирали в мае!

Ароматная уникальность майского меда

В мае у нас цветет акация, яблони, вишни, сливы, черемуха. Казалось бы, мед, собранный в это время, должен быть очень душистым. А он, наоборот, пахнет слабо. Зато постояв пару месяцев, выдает невероятный, изысканный букет запахов. Похоже, что он как бы созревает, создает внутри себя уникальную палитру весенних ароматов.

Художник, что рисует… мед

Использует для майского меда нежные зеленоватые, желто-золотистые оттенки. Видимо, потому что растения-медоносы имеют светлые цветы. Мед негустой, не очень тягучий. Пчелы после зимы еще не окрепли и недостаточно хорошо фильтруют пыльцу. Поэтому первый в году мед быстро кристаллизуется. Но твердеть он не должен, у него должна сохраняться консистенция густой сметаны.

Только польза майского меда

Майский мед — это натуральный комплекс витаминов, минералов, аминокислот, ферментов. Он как бы создан природой, чтобы человек тоже мог восстановиться после долгой зимы. Весна — пора любви. Женщинам мед помогает сохранить цветущий вид кожи, а мужчинам — здоровье репродуктивной сферы.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com