Лучшие продукты пчеловодства

Статья обновлена 01.09.2023 года.

МЕД

По мнению специалистов, что с древних времен мед использовался людьми и как еда, как лекарство.

Как говорил Соломон: «Пойди к пчеле и познай, как она трудолюбива. Какую почтенную работу производит, её труды употребояют и цари простолюдины».

Замечательный «лекарь» для разных недугов, в первую очередь из-за своих антибактериальный свойств, и большой дозы антиоксидантов.

Мед является ценным диетическим и лечебным продуктом. Не случайно многие люди при первых симптомах простуды, обращаются к старому бабушкину способу.

Пчеловод

По химическому составу, мед достаточно разнообразен и сложен. В нем содержится 300 веществ. Аминокислоты, минеральные вещества, витамины.

Строго говоря, мед почти целиком состоит из быстрых углеводов – 38% фруктозы, 31% глюкозы, 1% сахарозы и 9% других органических сахаров (мальтозы, мелицитозы и др.).

До того как люди научились производить сахар из свеклы и сахарного тростника, мед был едва ли не единственным натуральным подсластителем.

Однако, помимо сахаров, в меде содержатся и другие вещества: фолиевая кислота (витамин B9), каротин (провитамин витамина А), витамины B1, B2, B6, E, K, аскорбиновая кислота, аминокислоты (аланин, аргинин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, лейцин, лизин, фенилаланин, тирозин, треонин, в некоторых сортах также метионин, триптофан и пролин) и ферменты каталаза, амилаза, диастаза, фосфатаза.

В небольшом количестве во всех видах меда встречаются органические и неорганические кислоты: яблочная, лимонная, молочная, щавелевая, винная, линолевая.

Мед

То, что мед может не портиться годами, а иногда и десятилетиями, ученые объясняют двумя факторами. Во-первых, при том, что для свежего меда характерна жидкая форма, в нем очень мало влаги и бактерии не могут в нем размножаться. Во-вторых, его водородный показатель (pH) колеблется от 3 до 4,5, то есть мед – кислая среда, убивающая болезнетворные микроорганизмы. Близким к нейтральному pH обладает только липовый мед (4,5–7)Противопоказания и возможный вред мёда

Несмотря на всю очевидную полезность, мёд обладает и противопоказаниями. В первую очередь это касается людей с аллергией на этот продукт и его составляющие. Иногда бывает так, что аллергию вызывает только конкретный сорт мёда. Если вы попали в эту категорию аллергиков, то вам не обязательно полностью отказываться от мёда, а просто методом подбора можно выбрать тот сорт, на который аллергии не будет.

Важно помнить, что нагретый свыше 40 градусов мёд теряет все свой полезные свойства, а при нагреве свыше 60 градусов ещё и выделяет оксиметилфурфурол – токсичное вещество, которое способно причинить серьёзный вред организму.

Банка меда

Стоит упомянуть о том, что мёд необычайно сладкий продукт. Людям с сахарным диабетом употреблять его нужно в строго ограниченных количествах и желательно проконсультировавшись с врачом. А людям с излишним весом следует помнить о высокой калорийности мёда.

Если ребёнок болеет экссудативным диатезом, то, прежде чем давать ему мёд, рекомендуется посоветоваться с врачом.

ПРОПОЛИС

Прополис— это клейкое вещество зеленовато-коричневого цвета с характерным вкусом и цветом. В котором улавливаются сразу воск, хвоя и конечно мёд.

Он широко применяется для лечения кожи и слизистой оболочки. Эффективность продукта обусловлена наличием в его составе флавоноидов. Они характеризуются мощным антивоспалительным действием и обладают рядом благоприятных для работы организма свойств:

• укрепляют стенки сосудов;
• улучшают состояние соединительной ткани;
• снижают активность энзимов;
• препятствуют распаду аскорбиновой кислоты.

Продукт пчеловодства также оказывает обезболивающее действие. Он очищает клеточные мембраны от холестерина и нормализует дыхание и работу клеток. Прополис улучшает метаболизм и производит омолаживающий эффект.

Мед и прополис

Несмотря на натуральное происхождение, прополис подходит не всем. Доказано, что почти 3% всего населения земного шара страдают аллергией на этот продукт – им он категорически противопоказан. Как и людям с повышенной реакцией на пыльцу цветущих растений, хвойные экстракты, тополиный пух.

Прополис также нельзя употреблять тем, у кого есть проблемы со свертываемостью крови, и пациентам, готовящимся к хирургической операции. Продукт может спровоцировать образование тромбов.

Симптомы аллергии на прополис

Негативная реакция на прополис обусловлена непереносимостью эфиров кофейной кислоты, входящей в его состав. Аллергия появляется не только на чистый продукт, но и на разные мази, крема, настойки и т.д. Определить ее можно по следующим признакам:

• Тошнота и рвота;
• Расстройства стула;
• Вздутие живота;
• Кишечные и желудочные спазмы;
• Изменение цвета каловых масс.

ПЧЕЛИНЫЙ ЯД

Пчелиный яд — это продукт секреторной деятельности желез рабочих особей медоносной пчелы.

Пчела.

Представляет собой прозрачную слегка желтоватую жидкость горькую и жгучую на вкус со своеобразным резко ароматические ароматом. Повышает количество гемоглобина, снижает вязкость и свёртываемость крови, уменьшает количество холестерина в крови, повышает диурез, расширяет сосуды, увеличивает приток крови к больному органу, снимает боль, повышает общий тонус, работоспособность, улучшает сон и аппетит.

МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО

Маточное молочко — это вещество вырабатываемое аппотроыическими железами пчёл. Это специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления маточных личинок на всех стадиях развитиях, а а пчелиная матка питается маточных молочком на протяжении всей жизни.

Маточное молочко содержит:

• белки, жиры, углеводы;
• активные ферменты;
• некоторые аминокислоты;
• различные микроэлементы и минеральные соли;
• витамины Е, РР и группы В;
• гормоны и другие вещества.

В каких случаях следует использовать маточное молочко?

Маточное молочко необходимо принимать в случае:

• болезней желудочно-кишечного тракта;
• высокого уровня холестерина;
• болезней крови и кроветворных органов;
• повышенного уровня глюкозы;
• общего ослабления организма после болезней;
• наступления у женщин менопаузы;
• сезонного падения уровня иммунитета в холодное время года.

ПЕРГА ПЫЛЬЦА

Перга-пыльца-обножка собранная пчелами с цветков растений, уложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху медом.

• Пчела собирает пыльцу.
• Вещество нормализует процесс пищеварения.
• Улучшает самочувствие при простудных заболеваниях.
• Укрепляет иммунитет.
• Положительно влияет на умственную способность.
• Снижает уровень холестерина и сахара в крови.
• Способствует похудению.
• Нормализует работу печени.
• Позволяет быстрее восстанавливать силы.

Перга – один из самых ценных даров природы. Но, как и у любого продукта, есть у «пчелиного хлеба» и противопоказания:

• плохая свёртываемость крови;
• миома матки;
• базедова болезнь;
• III и IV стадии онкологических заболеваний;
• индивидуальные аллергические реакции.

При тяжелых нарушениях обмена веществ перед приёмом перги следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Кроме того, к негативным последствия (гиповитаминозу) может привести избыточное употребление перги: всё хорошо в меру.

ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК

Воск пчелиный-это продукт восковых желез рабочих пчел, выделяющийся из организма в жидком виде на поверхности восковых зеркалец и застывающий в виде тонких прозрачных пластинок. Выделяют его только молодые ульевые пчелы в возрасте от 9-10 до 18-20 дней. Из восковых пластинок пчелы строят соты. После обработки сотов можно получить чистый воск. Всего в состав воска входит более 50 соединений, ¾ из которых составляют эфирные масла.

Пчелиные соты.

Содержит:

• Эфирные масла, препятствующие возникновению химической реакции воска в другими веществами. Более всего содержит сложные эфиры мелиссилового спирта и пальминтовой кислоты;
• Углеводы (до 17%);
• Жирные кислоты (до 15%), в том числе монтановая, церотиновая, неоцеротиновая, мелиссовая;
• Многоатомные спирты;
• Вода (примерно 2,5%);
• Витамин А;
• Ароматические вещества;
• Минералы;
• Каротиноиды;
• Пигменты;
• Элементы золы;
• Может в незначительном количестве содержать продукты пчеловодства.

Возможный вред

В большинстве случаев воск не наносит вреда человеку, но есть вероятность появления аллергических реакций. Это связано с тем, что в нем содержится небольшой процент пыльцы и нектара. И если у человека имеется аллергия на продукты пчеловодства, то есть вероятность, что она будет и на воск. Проверяется это нанесением небольшого его количества на тыльную сторону ладони. В случае аллергии кожа в этом месте покраснеет.

Пчелиную пыльцу вырабатывают пыльники окружающие пестик в центре цветка. Пчелы очень бережно собирают пыльцу, которую обрабатывают специальным секретом вырабатываемым гемостных желез.

Состав пчелиной пыльцы по содержанию питательных веществ превосходит даже сам мед.

Так, пчелиная пыльца богата:

• протеинами,
• тиамином,
• микроэлементами,
• многочисленными аминокислотами,
• незаменимым рибофлавином,
• никотиновой и пантотеновой кислотами;
• пиридоксином,
• биотином,
• фолиевой кислотой,
• инозитом;
• витаминами группы В (симулирующими иммунную систему и улучшающими работоспособность нервной системы);
• рутином (укрепляющим стенки сосудов).

В ее состав входят:

Витамины:

• Ретинол (А): улучшает зрение, способствует прочности костной ткани и быстрой регенерации кожного покрова.
• Тиамин (В1): нормализует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит.
• Рибофлавин (В2): ускоряет рост и регенерацию клеток, нормализует работу нервной системы, участвует в обменных процессах.
• Ниацин (В3): улучшает обмен веществ, уменьшает уровень плохого холестерина, укрепляет нервную систему.
• Пантотеновая кислота (В5): укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, участвует в нормализации обменных процессов.
• Фолиевая кислота (В9): улучшает кроветворение и синтез белка, повышает репродуктивные способности организма.
• Токоферол (Е): участвует в формировании эритроцитов, нормализуют работу нервной системы.
• Биотин (Н): участвует в синтезе глюкозы, в расщеплении и синтезе стероидов и аминокислот.
• Флавоноиды (Р): уменьшает проницаемость сосудов.
• Аскорбиновая кислота (С): понижает уровень холестерина, участвует в усвоении железа и кальция, укрепляет иммунную систему, оказывает общеукрепляющее действие, защищает от действия свободных радикалов.

Минеральные вещества:

• Калий: нормализует кислотно-щелочной баланс, нормализует количество натрия, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• Кальций: участвует в формировании костных тканей, нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
• Натрий: нормализует кровяной давление, участвует в выработке пищеварительных ферментов, оказывает благотворное влияние на мышечную и нервную ткани.
• Магний: уменьшает нервную возбудимость, участвует в формировании костей, нормализует углеводный обмен.
• Фосфор: нормализует работу сердечно-сосудистой и нервных тканей, гормонов. К сожалению, в некоторых случаях продукт может нанести и вред. Это крайне сильный аллерген. Если весной у вас начинается насморк, отекают глаза, значит, есть продукт вам запрещено. Тем же, кто от аллергий не страдает, все равно стоит отнестись к пыльце с осторожностью. Вводите ее в рацион небольшими порциями, внимательно отслеживайте свое состояние.

Медики не рекомендуют употреблять пыльцу, если у вас имеется сахарный диабет или нарушена свертываемость крови. Желтоватые шарики могут только усугубить болезнь, вызывая неприятные ощущения. К тяжелым последствиям это приводит редко, однако пренебрегать здоровьем все же не стоит.

ТРУТНЕВОЕ МОЛОЧКО

Трутневое молочко также известное как гомогенат-это это уникальный пчелопродукт виде густой сметанообразной жидкости горчично-желтоватого оттенка со сладким привкусом , который ценится из-за высоких качеств. Представляет собой настоящий кладезь полезностей, которые так необходимы нашему организму. Продукт помогает максимально простимулировать внутренние органы для нормального функционирования и борьбы с заболеваниями.

Молочко имеет следующее воздействие:

• возобновляет сон;
• улучшает работу иммунной системы;
• восстанавливает тонус кожных покровов;
• приводит в норму обменные процессы в организме;
• повышает аппетит;
• нормализует работу кровеносных сосудов;
• регулирует функционирование центральной нервной системы;
• пополняет жизненные силы;
• омолаживает организм.

Состав

Этот продукт пчеловодства содержит витамины групп В и А, В-каротин, пантотеновую, никотиновую, фолиевые кислоты, витамин Е и D. В нем также находятся очень полезные для организма микроэлементы: цинк, фосфор, магний, кальций, калий, железо, марганец, натрий и медь.Но стоит иметь в виду, что есть и вред от трутневого гомогената. Не стоит бесконтрольно принимать его в повышенных дозах в течение длительного времени. В этом случае он может стать причиной нарушений в нервной и эндокринной системах.

Для удобства гомогенат фасуют в одноразовые шприцы.

Также у некоторых есть аллергия на продукты пчеловодства.

Противопоказано употреблять трутневое молочко при острых инфекционных заболеваниях, опухолях и при заболевании коры надпочечников.

Поскольку продукт обладает ярко выраженными тонизирующими свойствами, то употребление на ночь может вызвать бессонницу.

ЗАБРУС

Забрус -это ни что иное как печатка. Забрусом называют продукт пчеловодства, который остается после того, как будут срезаны оставшиеся верхние части запечатанных сот.

Забрус получил такое название потому что фактически получают за бруском.

Пчелы приступают к запечатыванию сот в тот момент , когда мед созрел.

Польза забруса определяется полезными веществами, входящими в его состав:

• Хитин — освобождает организм от токсинов;
• Лизоцим — природный антибиотик. Разрушает клеточные стенки бактерий путем их гидролиза, активизирует работу иммунной системы, усиливает продукцию нормальных и иммунных антител.
• Основа продукта — пчелиный воск.

Также в забрусе присутствуют прополис, пчелиная пыльца,

Перга, маточное молочко, обножка и мед.

Формула БЖУ: жиры — 39%, углеводы — 25%, белки — 0,8%. В химическом составе забруса насчитывается более 50-ти соединений.

Витамины:

• А (ретинол и каротин)
• Группы В (В1, В2, В5)
• С (аскорбиновая кислота)
• D (кальциферол)
• Е (токоферол)
• Н (биотин)
• К (филлохион)
• Ферменты
• Лизоцим
• Секреты восковых и слюнных желез пчел.

На сегодняшний день выделяют единственное противопоказание для человека — аллергия. Несмотря на это, подходить к вопросу употребления необходимо разумно.

Какие-то из выше перечисленных продуктов пчеловодства вы привыкли видеть на своем столе каждый день. А драгоценный яд и маточное молочко более редкие и ценные с медицинской точки зрения продукты, были знакомы не каждому. Теперь обогатив знания в этой области, вы сможете разнообразить свое питание самыми разными продуктами.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com