Все о меде и пчелах

Какие сорта мёда бывают

Существует множество видов мёда, которые зависят от характеристик цветочного нектара или растительных и животных выделений.

Основные типы мёда по местности:

Многоцветковый мёд

Состоит из нектара разных видов цветов. Пахнет воском, вкус зависит от смеси нектаров, доставляемых в улей.

Моноцветный мёд

В составе мёда преобладают конкретные виды цветов. Мёд между собой различается по цвету и вкусу.

Падевый мёд

Мёд образуется не из нектара цветов, а из выделений определённых растений или насекомых. Отличается вязкостью и тягучестью, не обладает привычным медовым запахом.

Основные виды моноцветного мёда

Эвкалиптовый мёд

Пчёлы опыляют цветы эвкалипта. Мёд обычно темного цвета, у него сильный древесный привкус и бальзамический запах.

Тимьяновый мёд

Пчёлы обрабатывают цветки тимьяна. Этот мёд может быть прозрачным или красным. Пахнет травами, кристаллизуется через 6 месяцев.

Липовый мёд

Пчёлы обрабатывают цветы липового дерева. Липовый мёд желтого цвета с сильным ароматом. Он очень легко кристаллизуется, поэтому быстро затвердевает.

Гречишный мёд

Гречишный мёд получается из нектара гречихи. Ему свойственен темный цвет и своеобразный терпкий вкус.

Каштановый мёд

Этот мёд производится пчелами из цветов каштанового дерева. Он темного цвета, так как содержит большое количество железа.

Другие типы цветочного мёда

Акациевый мёд

Пчёлы питаются цветками акации. Это мёд янтарного цвета с жидкой консистенцией. Обладает цветочным ароматом.

Клеверный мёд

Делается из нектара клевера. Это разновидность светло-жёлтого мёда. Кристаллизуется за 2 месяца.

Мнение экспертов

Ольга Сазонова, диетолог, советует есть гречишный, липовый и цветочный мёд:

«Мёд положительно действует на сердечно-сосудистую систему, печень, пищеварение. Мёд полезнее, чем сахар, но злоупотреблять им не стоит».

Пчеловод Василий Белецкий говорит:

«В зависимости от происхождения мёд бывает самый разный. Что такое мед? По сути, это нектар цветущих растений плюс пчелиный фермент. Есть темные мёда, цветочные, гречишные — все они содержат массу полезных веществ и по-своему замечательные. В темных сортах мёда, например, содержится больше минеральных веществ, чем в светлых. Такой мёд более густой. В гречишном сорте присутствует больше меди, чем в липовом. Однако липовый обладает собственными полезными свойствами».

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно