10 новогодних блюд из меда на праздничный стол
Статья обновлена 24.08.2023 года.
Меньше недели осталось до нового года! Каждый хочет отметить его как можно лучше, ведь – как новый год встретишь, так его и проведёшь. А что является главным наполнителем нового года, помимо ёлки и подарков
Правильно, новогодний стол!
И сегодня вы узнаете о 10 лучших блюдах с мёдом для новогоднего стола.
Креветки в медовом соусе
Жареные креветки – прекрасное блюдо! Это очень вкусно, а главное – они прекрасно укладываются и перевариваются в желудке, будто кубики в Тетрисе!
Креветки в медовом соусе
Для их приготовления, нам понадобится:
- 200 г. очищенных креветок
- 4 ст. л. мёда (желательно – растопленного)
- 2-3 ч. л. французской горчицы
- 4 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец
В пиалке смешиваем 2 столовых ложки мёда и 2 столовых ложки лимонного сока. Добавляем соль и перец. Маринуем креветки в этой смеси 10-15 минут. После этого берём кастрюлю, желательно с толстым дном, и жарим на ней креветки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Тем временем, смешиваем 2-3 ложки французской горчицы и оставшийся мёд. Жареные креветки подавать на большой тарелке, с горчично-медовым соусом.
Имбирное печенье с мёдом
Без имбирного печенья невозможно представить Новый Год! Они, как ничто другое ассоциируются с предновогодним теплом и уютом.
Имбирное печенье с медом
Нам понадобится:
- 3 стакана муки
- 1 ст. л. какао
- 100 г. сливочного масла
- ½ ч. л. соли
- 1 яйцо
- ½ стакана сахара
- 1/3 стакана мёда
- по 1 ч. л. молотых корицы, имбиря, гвоздики;
- формочки(опционально).
В момент готовки, масло должно быть подтаявшим.
Поэтому, достаньте его заранее – минут за 5-10 до начала.
К этому маслу добавляем все ингредиенты, кроме муки.
Получившуюся смесь надо очень тщательно перетереть, чтобы получилась однородная субстанция.
После этого начинаем понемногу добавлять муку, вместе с этим тщательно вымешивая получившееся тесто.
После полного вымешивания муки, необходимо поставить тесто в холодильник – минимум на 1 час.
За это время – можно приготовить глазурь. Для этого, надо смешать сахарную пудру с лимонным соком.
По прошествии времени, достаём получившееся имбирное тесто, а также формочки.
Начинаем лепить пряники, попутно включив духовку – нагреваться до 180 градусов.
После полного нагрева духовки, ставим наши пряники туда на 10-12 минут.
В итоге – мы получим очень вкусные имбирные печенюшки, с медовым вкусом и ароматом
Медовое печенье
Если вам не нравится имбирь, можно приготовить отличное медовое печенье, у которого, вместо имбирного аромата, будет медовый терпкий вкус.
Медовое печенье
Нам понадобится:
- Мука – 150 г.
- Сливочное масло – 50 г.
- Яйца – 2 шт.
- Мёд – 2 ст. л.
- Корица – ½ ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Лимонный сок – 3-4 капли.
Мёд, корицу, соду, оба яйца и масло необходимо добавить в сотейник и начать медленно мешать. Через пару минут, остановитесь и поставьте сотейник на средний огонь. Продолжайте медленно мешать до появления пены на поверхности. После этого – снимите сотейник с огня. Добавьте муку и начинайте замес теста. После полного перемешивания – дайте тесту немного остыть, после чего – переложите его в холодильник на 10-15 минут. Оно не должно липнуть к рукам!
По прошествии этого времени, необходимо достать тесто и раскатать его. После раскатки – берите формочки и начинайте вырезать будущие печеньки. Далее, вырезайте кусочек пергамента, по размерам противня, и раскладывайте вырезанные печенья. Разогревайте духовку до 180 градусов и ставьте противень с печеньками на 5-7 минут.
Достаём их, и готово!
Курица в медово-горчичном маринаде
Курица, это, безусловно, очень вкусно, однако есть один рецепт, который способен улучшить вкус в разы!
Курица в медово-горчичном маринаде
Нам понадобится:
- Куриные голени – 1 кг.
- Мед — 1 ст. л.
- Горчица — 1,5 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Кетчуп – 0,5 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сметана — 1 ст. л.
- Сок лайма — 0,5 шт.
- Соль и перец
Для начала, приготовим маринад. Необходимо смешать все составляющие, а зубчики чеснока натереть на мелкой тёрке. После этого, надо тщательно перемешать субстанцию, и в итоге – мы получим прекрасный маринад.
Курицу – моем и протираем сухой салфеткой. После этого – перекладываем голени в маринад и тщательно перемешиваем. Оставляем курочку мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже ночь.
После полного маринования, курицу надо переложить на противень. Запекать в духовке 30-40 минут, пре температуре 200-250 градусов.
Глинтвейн с мёдом
Ни один Новый Год не обходится без Глинтвейна! Этот напиток очень прост в приготовлении, а главное – способен мастерски согреть вас и вашу душу.
Глинтвейн с белым медом
Для его приготовления вам понадобится:
- ¾ стакана мёда;
- ¾ стакана воды;
- ½ ч. л. корицы
- 750 мл. красного вина;
- 15 горошин чёрного перца.
Все составляющие переливаем и пересыпаем в кастрюлю. Готовить на среднем огне 20-25 минут. Важно не доводить напиток ко кипения!
При подаче, на глинтвейн можно посыпать жёлтую часть лимонной цедры, а также положить палочку корицы.
Куриные крылья в медовой глазури
Куриные крылья – вот ещё одно прекрасное блюдо для новогоднего стола. Однако всегда хочется приготовить курицу по-особенному. Что ж, этот рецепт оценят все!
Куриные крылья в медовой глазури
Нам понадобится:
- Куриные крылышки – 1 кг.
- Мёд – 1 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Перец, соль и сушёный базилик – по вкусу.
Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем их с курицей. Оставляем курицу мариноваться на 4-5 часов, а лучше – на ночь.
По прошествии этого времени, достаём крылышки и раскладываем их на противень, смазанный маслом.
Ставим противень в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовиться блюдо должно 30-40 минут.
Подавать на большой тарелке. Можно поставить в центре этой тарелки пиалку с соусом.
Баклажаны в медовом соку
Баклажаны, они же «синенькие» — блюдо на любителя. Но их можно сделать очень вкусными, не потеряв их пользы!
Баклажаны в медовом соку
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны – 500 г.
- Мёд – 2 ст. л.
- Красный молотый перец — ¼ ч. л.
- Лимонный сок – 50 мл.
- Вода – 50 мл.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Перец и соль – по вкусу.
Режем баклажаны на мелкие пластинки. Мёд, лимонный сок, красный перец и воду добавляем в кастрюлю и доводим до кипения. Обмачиваем в этом соку баклажанчики.
Зубчики чеснока режем на мелкие ломтики и высыпаем их на сковородку. Добавляем туда масло и 1-2 минутки держим сковородку на огне.
После этого – кладём на сковородку по 2 пластинки баклажанов и обжариваем их на среднем огне по 5-7 минут с обеих сторон.
Картофель в меду
Этот рецепт превратит обычную картошку, печёную в духовке, в отличную закуску!
Картофель в меду
Понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель – 600 г.
- Паприка молотая – 1 ½ ч. л.
- Мёд – 1 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Масло растительное – 3 ст. л.
Чистим и режем картофель. Должны получиться мелкие ломтики.
Всё остальное смешиваем в глубокой посуде и перемешиваем до однородного состояния. После этого – переложить в смесь всю картошку и тщательно перемешать.
На противень стелем пергамент и выкладываем картошку. Готовим 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Медовые маффины
Эти нежнейшие пирожные должны быть на каждом новогоднем столе! Вкусные, красивые, сладкие, а главное – эта сладость не приторная, как от сахара, а терпкая как от мёда.
Медовые маффины
Подготавливаем следующие ингредиенты:
- Банан – 3-4 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука – 1½ стакана;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Мёд – 2-3 ст. л.
- Растительное масло — ½ стакана;
- Какао-порошок – 60 г.
- Сода – ½ ч. л.
Измельчаем бананы в блендере до состояния пюрешки. Переливаем эту субстанцию в тарелку, куда также добавляем яйца, масло и мёд.
Тщательно перемешиваем, доводя эту смесь до однородности.
В чашке смешиваем муку, соду и разрыхлитель. Пересыпаем содержимое стакана в тарелку и очень быстро замешиваем получившееся тесто.
Выпекаем маффины в духовке 15 минут, при температуре 180 градусов.
Перчики халапеньо на меду
Любителям острого в особенности понравится этот рецепт. Терпкость мёда сталкивается с остротой перчиков халапеньо – и получается незабываемый вкус!
Чтобы приготовить это, нам понадобится:
- Перцы халапеньо – 10 шт.
- Лавровый лист(при желании) – 2 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Мёд – 2 ст. л.
- Вода – 1 л.
Перчики необходимо нарезать кольцами и пересыпать в глубокую тарелку. Туда же добавляем воду, мёд и соль. Всё тщательно перемешиваем.
Переливаем содержимое тарелки в кастрюльку и варим 7-10 минут на среднем огне. Если вы хотите – можете в момент варки добавить лавровый лист.
В итоге, мы получаем прекрасную терпкую закуску! По вкусу она очень сильно напоминает лечо, но здесь у нас острый халапеньо и сладкий медок.
Успехов!
Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com
Добавить комментарий