Все о меде и пчелах

10 новогодних блюд из меда на праздничный стол

Меньше недели осталось до нового года! Каждый хочет отметить его как можно лучше, ведь – как новый год встретишь, так его и проведёшь. А что является главным наполнителем нового года, помимо ёлки и подарков

Правильно, новогодний стол!

И сегодня вы узнаете о 10 лучших блюдах с мёдом для новогоднего стола.

Креветки в медовом соусе

Жареные креветки – прекрасное блюдо! Это очень вкусно, а главное – они прекрасно укладываются и перевариваются в желудке, будто кубики в Тетрисе!

Креветки в медовом соусе

Для их приготовления, нам понадобится:

  • 200 г. очищенных креветок
  • 4 ст. л. мёда (желательно – растопленного)
  • 2-3 ч. л. французской горчицы
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец

В пиалке смешиваем 2 столовых ложки мёда и 2 столовых ложки лимонного сока. Добавляем соль и перец. Маринуем креветки в этой смеси 10-15 минут. После этого берём кастрюлю, желательно с толстым дном, и жарим на ней креветки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Тем временем, смешиваем 2-3 ложки французской горчицы и оставшийся мёд. Жареные креветки подавать на большой тарелке, с горчично-медовым соусом.

Имбирное печенье с мёдом

Без имбирного печенья невозможно представить Новый Год! Они, как ничто другое ассоциируются с предновогодним теплом и уютом.

Имбирное печенье с медом

Нам понадобится:

  • 3 стакана муки
  • 1 ст. л. какао
  • 100 г. сливочного масла
  • ½ ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • ½ стакана сахара
  • 1/3 стакана мёда
  • по 1 ч. л. молотых корицы, имбиря, гвоздики;
  • формочки(опционально).

В момент готовки, масло должно быть подтаявшим.

Поэтому, достаньте его заранее – минут за 5-10 до начала.

К этому маслу добавляем все ингредиенты, кроме муки.

Получившуюся смесь надо очень тщательно перетереть, чтобы получилась однородная субстанция.

После этого начинаем понемногу добавлять муку, вместе с этим тщательно вымешивая получившееся тесто.

После полного вымешивания муки, необходимо поставить тесто в холодильник – минимум на 1 час.

За это время – можно приготовить глазурь. Для этого, надо смешать сахарную пудру с лимонным соком.

По прошествии времени, достаём получившееся имбирное тесто, а также формочки.

Начинаем лепить пряники, попутно включив духовку – нагреваться до 180 градусов.

После полного нагрева духовки, ставим наши пряники туда на 10-12 минут.

В итоге – мы получим очень вкусные имбирные печенюшки, с медовым вкусом и ароматом

Медовое печенье

Если вам не нравится имбирь, можно приготовить отличное медовое печенье, у которого, вместо имбирного аромата, будет медовый терпкий вкус.

Медовое печенье

Нам понадобится:

Мёд, корицу, соду, оба яйца и масло необходимо добавить в сотейник и начать медленно мешать. Через пару минут, остановитесь и поставьте сотейник на средний огонь. Продолжайте медленно мешать до появления пены на поверхности. После этого – снимите сотейник с огня. Добавьте муку и начинайте замес теста. После полного перемешивания – дайте тесту немного остыть, после чего – переложите его в холодильник на 10-15 минут. Оно не должно липнуть к рукам!

По прошествии этого времени, необходимо достать тесто и раскатать его. После раскатки – берите формочки и начинайте вырезать будущие печеньки. Далее, вырезайте кусочек пергамента, по размерам противня, и раскладывайте вырезанные печенья. Разогревайте духовку до 180 градусов и ставьте противень с печеньками на 5-7 минут.

Достаём их, и готово!

Курица в медово-горчичном маринаде

Курица, это, безусловно, очень вкусно, однако есть один рецепт, который способен улучшить вкус в разы!

Курица в медово-горчичном маринаде

Нам понадобится:

  • Куриные голени – 1 кг.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Горчица — 1,5 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Кетчуп – 0,5 ст. л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сок лайма — 0,5 шт.
  • Соль и перец

Для начала, приготовим маринад. Необходимо смешать все составляющие, а зубчики чеснока натереть на мелкой тёрке. После этого, надо тщательно перемешать субстанцию, и в итоге – мы получим прекрасный маринад.

Курицу – моем и протираем сухой салфеткой. После этого – перекладываем голени в маринад и тщательно перемешиваем. Оставляем курочку мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже ночь.

После полного маринования, курицу надо переложить на противень. Запекать в духовке 30-40 минут, пре температуре 200-250 градусов.

Глинтвейн с мёдом

Ни один Новый Год не обходится без Глинтвейна! Этот напиток очень прост в приготовлении, а главное – способен мастерски согреть вас и вашу душу.

Глинтвейн с белым медом

Для его приготовления вам понадобится:

Все составляющие переливаем и пересыпаем в кастрюлю. Готовить на среднем огне 20-25 минут. Важно не доводить напиток ко кипения!

При подаче, на глинтвейн можно посыпать жёлтую часть лимонной цедры, а также положить палочку корицы.

Куриные крылья в медовой глазури

Куриные крылья – вот ещё одно прекрасное блюдо для новогоднего стола. Однако всегда хочется приготовить курицу по-особенному. Что ж, этот рецепт оценят все!

Куриные крылья в медовой глазури

Нам понадобится:

  • Куриные крылышки – 1 кг.
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Перец, соль и сушёный базилик – по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем их с курицей. Оставляем курицу мариноваться на 4-5 часов, а лучше – на ночь.

По прошествии этого времени, достаём крылышки и раскладываем их на противень, смазанный маслом.
Ставим противень в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовиться блюдо должно 30-40 минут.

Подавать на большой тарелке. Можно поставить в центре этой тарелки пиалку с соусом.

Баклажаны в медовом соку

Баклажаны, они же «синенькие» — блюдо на любителя. Но их можно сделать очень вкусными, не потеряв их пользы!

Баклажаны в медовом соку

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Баклажаны – 500 г.
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Красный молотый перец — ¼ ч. л.
  • Лимонный сок – 50 мл.
  • Вода – 50 мл.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Перец и соль – по вкусу.

Режем баклажаны на мелкие пластинки. Мёд, лимонный сок, красный перец и воду добавляем в кастрюлю и доводим до кипения. Обмачиваем в этом соку баклажанчики.

Зубчики чеснока режем на мелкие ломтики и высыпаем их на сковородку. Добавляем туда масло и 1-2 минутки держим сковородку на огне.
После этого – кладём на сковородку по 2 пластинки баклажанов и обжариваем их на среднем огне по 5-7 минут с обеих сторон.

Картофель в меду

Этот рецепт превратит обычную картошку, печёную в духовке, в отличную закуску!

Картофель в меду

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель – 600 г.
  • Паприка молотая – 1 ½ ч. л.
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 3 ст. л.

Чистим и режем картофель. Должны получиться мелкие ломтики.
Всё остальное смешиваем в глубокой посуде и перемешиваем до однородного состояния. После этого – переложить в смесь всю картошку и тщательно перемешать.

На противень стелем пергамент и выкладываем картошку. Готовим 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Медовые маффины

Эти нежнейшие пирожные должны быть на каждом новогоднем столе! Вкусные, красивые, сладкие, а главное – эта сладость не приторная, как от сахара, а терпкая как от мёда.

Медовые маффины

Подготавливаем следующие ингредиенты:

  • Банан – 3-4 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука – 1½ стакана;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Мёд – 2-3 ст. л.
  • Растительное масло — ½ стакана;
  • Какао-порошок – 60 г.
  • Сода – ½ ч. л.

Измельчаем бананы в блендере до состояния пюрешки. Переливаем эту субстанцию в тарелку, куда также добавляем яйца, масло и мёд.

Тщательно перемешиваем, доводя эту смесь до однородности.

В чашке смешиваем муку, соду и разрыхлитель. Пересыпаем содержимое стакана в тарелку и очень быстро замешиваем получившееся тесто.

Выпекаем маффины в духовке 15 минут, при температуре 180 градусов.

Перчики халапеньо на меду

Любителям острого в особенности понравится этот рецепт. Терпкость мёда сталкивается с остротой перчиков халапеньо – и получается незабываемый вкус!

Чтобы приготовить это, нам понадобится:

  • Перцы халапеньо – 10 шт.
  • Лавровый лист(при желании) – 2 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Вода – 1 л.

Перчики необходимо нарезать кольцами и пересыпать в глубокую тарелку. Туда же добавляем воду, мёд и соль. Всё тщательно перемешиваем.

Переливаем содержимое тарелки в кастрюльку и варим 7-10 минут на среднем огне. Если вы хотите – можете в момент варки добавить лавровый лист.

В итоге, мы получаем прекрасную терпкую закуску! По вкусу она очень сильно напоминает лечо, но здесь у нас острый халапеньо и сладкий медок.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно