Все о меде и пчелах

Апитерапия — лечебное применение меда и продуктов пчеловодства

Апитерапия при заболеваниях печени

«Эта пища может быть лекарством, а лекарство может быть пищей», — писал Гиппократ.

Апитерапия, то есть лечение пчелиными препаратами, имеет давнюю традицию. Мед собирают в мире более 4000 лет. Употреблять его в лечебных целях рекомендовал ещё Гиппократ.

Важнейшей особенностью использования пчелиных препаратов является их превосходная усвояемость, отсутствие вредности, бактерицидное, регенерирующее и укрепляющее действие, в том числе укрепление иммунной системы. В то же время мед просто вкусный. Глюкоза, содержащаяся в меде, используется организмом в 40 раз эффективнее, чем если бы она была произведена искусственно.

Он содержит много биологически активных веществ, это химически и биологически чистый продукт — пчелы не обманывают, собирая пыльцу.

На сегодняшний день в меде обнаружено более 300 химических веществ. Это богатый источник легкоусвояемых углеводов (65-87%), органических кислот (0,07-0,18%), белков и аминокислот (0,1-0,6%) пчел, пыльцы и нектара, ферментов, эфирных масел, витаминов (группа B и, в меньшей степени, A, C, K), бактерицидных веществ, макроэлементов (калий, натрий, хлор, кальций, фосфор, магний, железо, сера), 100% усваиваемых микронутриентрв (йод, медь , кобальт, цинк, кремний, марганец, молибден, фтор, никель, хром, ванадий, бор, мышьяк, стронций, алюминий, титан).

Содержание воды в меде не должно превышать 18% (кроме верескового — до 23%), и 1 литр меда должен весить около 1,4 кг. Странно, что на нашем рынке мед в литровых банках обычно весит всего 1,3 кг. Чтобы мед функционировал должным образом, он должен быть спелым и чистым.

Пчелы — очень чувствительные существа, и, если они сталкиваются с вредными веществами при сборе пыльцы, они умирают по дороге в улей. Мед, проверенный санитарно-эпидемиологическими станциями, не содержит вредных веществ, тяжелых металлов и т. д.

Вещества, содержащиеся в мёде в небольших количествах, но вполне достаточных для того, чтобы считать мед лекарственным средством:

  • Органические кислоты (около 26),
  • Белки — теряют ценность при нагревании до 60 градусов Цельсия,
  • Аминокислоты — необходимые нашему организму: аланин, лейцин, глутамин, оргинин, метионин, аспаргин, цистин, глицин, треонин, гистидин, фенилаламин, триптофан, пролин, тирозин, изолейцин, серин, валин, гидроксипролин, глутиновая кислота и аспаргановая кислота.
  • Ферменты (закваски) — их около 20, в т.ч. инвертаза (сахараза) — при 60 градусах Цельсия они разрушаются (как белки),
  • Эфирные масла — придают меду характерный вкус и аромат,
  • Растительные красители — в т.ч. каротин, хлорофилл, ксантофилл
  • Бактерицидные и бактериостатические вещества, например ингибин, полученные из слюнных желез пчел.

Мед уничтожает болезнетворные бактерии и грибки, и его антибиотический эффект является важнейшим свойством. Мед убивает, среди прочего бактерии: тиф и паратиф, бронхит, стрептококки, стафилококки, кишечные палочки, бактерии Бресллау, Гертнера, дезинсекции, бактерии Изига и Шмидта. Он останавливает рост даже тех бактерий, которые устойчивы к лекарствам и антибиотикам.

Мед отлично подходит для заживления ран. Он оказывает сильное противовоспалительное действие также при вирусных заболеваниях, уменьшает воспаление пищеварительной системы и не вызывает чрезмерного брожения (в отличие от сахара).

Регулирует обмен веществ, работу кишечника, предотвращает запоры в небольших количествах и диарею в больших количествах. Рекомендуется в любом возрасте, с детства (мед можно смело давать детям после 1 недели жизни), до старости. Важнейшей движущей силой меда является его укрепляющий и профилактический эффект.

Мёд поддерживает лечение аллергических кожных заболеваний, ускоряет заживление костей после травм, переломов, помогает при лечении парадонтоза, грибковых заболеваний полости рта (например, молочницы у детей), стимулирует перистальтику кишечника , противодействует запорам, сокращает продолжительность заболевания (например, корь, оспа, эпидемический паротит), был полезен при лечении людей, облученных после аварии на Чернобыльской АЭС, и полезен при похмелье.

Антимикробные свойства меда использовались древними для бальзамирования трупа — например, тело Александра Македонского было перевезено в Грецию из Индии в ванне, наполненной медом.

Какой мед выбрать?

Во-первых, лучше всего использовать мед с нашего места жительства — мы часто привыкли к пыльце, которая встречается в нашем регионе, поэтому меньше риск аллергии на мед — желательно прямо с пасеки, от пчеловода. На мой взгляд, мед из супермаркетов — это недоразумение, независимо от того, где он произведен.

Определиться с тем, какой мед использовать в качестве добавки при различных заболеваниях, довольно сложно. Изучив некоторое время вопросы апитерапии, я могу только успокоить тех, кто это читает, что настоящий мед — это просто мед, и различия между разными медами действительно не имеют большого значения для лечебных целей.

Действительно, выбирая мед, мы можем руководствоваться, например, его антибиотическим действием (падевый и гречишный мед здесь превосходят остальные) или, в зависимости от заболевания, мы можем выбрать мед, созданный пчелами из определенных растений, в том числе лекарственных.

Так, например, вересковый мед может отлично подойти людям с заболеваниями мочевыводящей системы (потому что вереск — отличное лекарственное средство от болезней этой системы), например Липовый мед при заболеваниях дыхательной системы и т. д.

При заболеваниях печени обычно рекомендуют рапсовый, а иногда и гречишный мед. Весенний мед, мед из одуванчиков или березовый мед (!) — вроде бы лучший выбор, но его сложно производить, невозможно убедить пчел собирать нектар только с одуванчика или березы, поэтому купить его одинаково сложно.

Чтобы получить качественный мед, пасеки часто вывозят в места, где есть соответствующие растения, например, мигрирующие ульи ставят рядом с полями гречихи, в липовых и акациевых рощах.

Как и с чем использовать мед?

В первую очередь для подслащивания чая и кофе вместо сахара каждый день. Конечно, стоит подождать, пока чай или кофе остынут ниже 40 градусов, чтобы мед в них еще был «активным». Мед не требует переваривания или метаболизма, это чистая форма энергии, он всасывается в кровоток уже во рту.

К сожалению, мед, добавленный в кипящую воду или горячий кофе и чай (выше 40-45 градусов C), теряет свои противовоспалительные свойства (в основном биоцидные). Поэтому правильно растворять мед в прохладной воде — для этого 1-2 чайные ложки меда растворяют в прохладной кипяченой воде и оставляют под крышкой на 12 часов (мы делаем это, например, вечером, а медовый напиток пьем утром натощак), затем повторяем процедуру растворения меда утром и выпиваем 2 порции для сна.

Рекомендуемые профилактические дозы — 1-2 чайные ложки (маленькие) меда в день.

Рекомендуемые лечебные дозы — 1-3 столовые ложки меда 3 раза в день.

Также рекомендуется:

  • детям с первой недели жизни 5 г в сутки
  • младенцы 7 г в сутки
  • детям 2-6 лет 10-20 г в день
  • дети 6-12 лет 30-50 г в день
  • молодежь и взрослые 60-150 г.

В 100 г меда содержится около 325 ккал.

Как хранить мед?

Мед можно хранить от 2 до 5 лет, при этом он не потеряет своих свойств — он может потемнеть, потерять первоначальную интенсивность аромата, но при этом останется биологически активным. Чтобы получить жидкий мед из кристаллизованного меда, его можно нагреть до температуры макс. 40-45 градусов Цельсия не более 48 часов.

Чтобы ускорить кристаллизацию жидкого меда (мы называем его патока), добавьте немного кристаллизованного меда (он называется крупец), примерно 5 г крупца на 100 г патоки.

Хранить в очень плотной упаковке, например, в стеклянной банке, в темных помещениях, вдали от прямых солнечных лучей, желательно в прохладном месте, при температуре 6-10 градусов.

Подвалы (прохладные) обычно идеально подходят для хранения меда. Мед «улавливает» все запахи — например, когда банку с медом оставляем открытой в холодильнике с колбасой, через некоторое время он будет пахнуть колбасой.

Мед может испортиться от человеческой слюны.
Стоит знать, что даже зрелый мед может заквашиваться, например, под воздействием человеческой слюны, поэтому не рекомендуется класть вылизанную ранее чайную ложку в банку с медом. Если вы хотите съесть 2 чайные ложки меда, используйте для этой цели 2 «чистых» чайных ложки.

Как проверить, не обманул ли вас продавец мёда?

Хороший мед можно узнать по вкусу, запаху и внешнему виду, но в большинстве случаев вам нужен специалист.

Проверить подлинность меда непросто. Фактически только лабораторный анализ может выявить искусственные посторонние примеси в меде. Однако вы можете проверить плотность меда (вес около 1,4 кг на 1 литр), который при наливании тонкой струйкой должен образовывать на поверхности конус, а не отверстие. Чем выше конус, тем гуще (лучше) мед.

Настоящий мед кристаллизуется примерно через 3-4 месяца, за исключением меда из акации, который может оставаться в жидком состоянии до года. Если мед остается жидким более 3-4 месяцев, он считается незрелым (слишком быстро взятым у пчел) и не полностью ценным или с добавлением воды, картофельного сиропа, патоки. Дата производства 4 месяца назад, а мед еще жидкий — значит, с медом что-то не так.

Мы можем использовать йод для проверки меда дома. Например, в полстакана воды добавить чайную ложку меда, перемешать, варить несколько минут, когда остынет, добавить в этот раствор 1-2 капли йода, если он посинел или почернел, значит, он загущен картофельной мукой.

Продукты пчеловодства

Пчелиное молоко

Это секрет желез кормящих пчел. Имеет студенистую консистенцию, цвет от кремового до грязно-серо-голубого, кисло-сладкий вкус и запах, напоминающий сгущенку или сливки. Его используют для кормления личинок.

Личинки рабочих пчел и трутней кормятся маточным молочком в течение первых дней их жизни, в то время как материнские личинки кормятся молоком разного состава на протяжении всей жизни, что продлевает их жизнь в 60 раз и увеличивает их вес в 2400-3000 раз, в том числе благодаря факторам роста, содержащимся в так называемом королевском молоке (маточное молочко).

Маточное молочко всегда использовалось в качестве косметического средства. Исследования по нему ведутся с 1673 г., имеется множество публикаций.

Действие молочка хорошо задокументировано: стройнит, укрепляет, регенерирует, омолаживает — предотвращает процесс старения. На сегодняшний день в молочке обнаружено около 120 веществ: углеводы, жиры, витамины (почти полный набор), минеральные вещества, высококачественные белки (почти все аминокислоты), органические кислоты (в том числе пантотеновые), свободные жирные кислоты, ферменты, более 20 биоэлементов, антибиотики и гормональные вещества.

Маточное молочко имеет следующие эффекты: сильно бактерицидное, детоксифицирующее, снижает уровень холестерина и триглицеридов, расширяет коронарные сосуды, снабжает организм всеми необходимыми питательными веществами, помогает в лечении болезней пожилого возраста, помогает в наборе веса у слабых младенцев, помогает при лечении кожных заболеваний, язвы желудка и т.д.

Препараты, содержащие маточное молочко, доступны в аптеках, магазинах лекарственных средств и трав. Обратите внимание — бывает аллергия на маточное молочко.

Не рекомендуется при хронической надпочечниковой недостаточности, бронхиальной астме, инфекционных, аллергических и онкологических заболеваниях. Во время лечения маточным молочком нельзя употреблять алкоголь! Используется при дополнительном лечении опоясывающего герпеса, бронхиальной астмы, ларингита, бронхита, туберкулеза легких, стимулирует активность остеогенных клеток, помогает при воспалении слизистой оболочки полости рта, горла, языка, десен, гортани, трахеи, бронхов, конъюнктивита, воспаления век, при гормональном дефиците, климаксе, гипоплазии.

Прополис

Другими словами, пчелиная замазка — это бальзамическое вещество, цвета которого варьируются от темно-желтого, оранжевого, зеленоватого до красного и коричневого. Вкус кисло-горький.

Пчелы собирают прополис из цветочных бутонов, приносят его в улей с помощью формализованных нижнечелюстных желез и горловых комков на третьей паре ног. Рабочие пчелы в улье берут груз и обрабатывают его, добавляя бальзам из пыльцы. Особенно ценны прополис из сосны, тополя и березы.

Прополис — важнейшее гигиеническое средство в улье, его используют для закрытия любых отверстий и прикрепления пластырей к рамкам и решеткам. Пчелы покрывают всю внутреннюю часть улья. На входе в улей находится коврик из прополиса для дезинфекции прилетающих пчел.

Прополис защищает пчел от бактерий, вирусов и грибков. Одна пчелиная семья способна производить всего 100 г прополиса в год. Это очень ценный продукт, 1 кг прополиса стоит 25 кг меда. Он растворяется, среди прочего в спирте (60-70% -ный спирт, этанол) совершенно не растворяется в воде. Прополису приписывают более 70 лечебных свойств.

Многие авторы считают прополис «антибиотиком» 21 века, часто эффективным при лечении состояний, при которых имеющиеся фармацевтические препараты не работают. Перспективно комбинированное действие антибиотиков с прополисом. Прополис лучше действует в сочетании с витамином С.

На данный момент обнаружено около 300 активных веществ, они содержат биоэлементы, витамины, органические кислоты, антибиотики, ростовые вещества, флавоноиды, разрушающие свободные радикалы. Он гармонично действует на весь организм человека, его можно использовать как внешне, так и внутренне.

Он эффективно действует против стафилококков, вагинального и детского трихомониаза, патогенных грибов, в меньшей степени против стрептококков и дифтерии, и, что наиболее важно, бактерии не могут стать устойчивыми к прополису. Он укрепляет организм в состояниях ослабленного иммунитета, переутомления, истощения, тормозит рост раковых клеток, особенно в шейке матки, груди, печени, злокачественной меланоме, толстой кишке и почках.

Он предотвращает метастазирование рака и снижает эффекты радио- и химиотерапии. Улучшает работу слизистой оболочки желудка, снижает кислотность желудочного сока, стимулирует активность вилочковой железы (ответственной за распад иммунных лейкоцитов), успешно применяется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрое, идеально подходит при стоматологических заболеваниях, при лечении астмы, в офтальмологии, улучшает память, успокаивает нервы.

Он хорошо работает при лечении вирусных и инфекционных заболеваний, таких как: герпес, грипп, сальмонелла, малярия, туберкулез, СПИД. Лучше всего использовать прополис в сочетании с другими продуктами пчеловодства, например, добавлять в мед вместе с цветочной пыльцой или пчелиным листом, маточным молочком. Хранить в темной банке в прохладном месте.

В стакане теплой воды растворить 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку пчелиной пыльцы, добавить 20-40 капель с экстрактом прополиса, пить 3-4 раза в день. Наружно использовать 3-5 мл прополиса на 100 мл воды.

Цветочная пыльца

Это чудеснейший кондиционер и лекарство, созданное природой. Это мужские репродуктивные клетки, вырабатываемые растениями и собираемые пчелами.

Пчела стряхивает пыльцу с цветка на себя, расчесывает ее своими ножными щетками, накапливает ее с выделениями и помещает в корзины и переносит в улей. Чтобы собрать пыльцу, пчелы на 2-3 часа надевают пыльцеуловители, которые сужают вход в улей, где пчела сжимается и теряет пыльцу. Таким образом можно собрать максимум 10% пчелиного урожая, то есть около 150 г пыльцы в день с одной семьи.

Пчелы набивают пыльцой соты, добавляют нектар, мед и запечатывают воском. Примерно через 7 дней получается хлеб — легкоусвояемая и полезная пища (хлеб насущный) для пчел. Состав пыльцы различается в зависимости от того, с каких растений ее собрали пчелы.

Обычно в нем содержится около 200 веществ и биоэлементов. Богат белком (содержание более 50%!), Углеводами, жирами, аминокислотами (включая незаменимые аминокислоты, которые мы не можем синтезировать и которые мы должны обеспечить организм), ферментами, гормонами (эстрон, ацетилхолин), минералами (калий , фосфор, сера, магний, железо, марганец, медь, цинк, селен, молибден, кобальт, кремний, кальций, хлор, бром, алюминий, натрий), эфирные масла, фитонциды. Это отличный натуральный витаминный концентрат. По содержанию питательных веществ он превосходит мед. Используется при лечении анемии.

Помогает при лечении хронического вирусного гепатита. Воздействуя на разложение мертвых клеток и мертвых микроорганизмов, пыльца защищает печень, регулирует ее работу, снижает уровень билирубина и защищает гепатоциты от воздействия токсических факторов.

Он улучшает анатомическое строение и функционирование слизистой оболочки желудка, регулирует обмен веществ, стимулирует функции пищеварения, действует против вирусных и бактериальных инфекций, укрепляет иммунную систему, помогает при нарушениях роста, в климактерический период, снижает уровень холестерина, препятствует скоплению тромбоцитов (антиагрегантный эффект) , противоинфарктный, укрепляет центральную нервную систему, улучшает самочувствие, оказывает успокаивающее действие, улучшает кровоснабжение нервной ткани, способствует долголетию, оказывает положительное действие при заболеваниях глаз, рекомендуется детям с рахитом (задержкой развития), при лечении воспалительных и гипертрофических изменений предстательной железы (простата), при лечении алкоголизма, диабета, болей в мышцах и позвоночнике.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно