Сколько стоит мед и продукты пчеловодов в Оренбурге

Дата обновления статьи 28.08.2023 года.

Мёд Оренбуржья

Оренбургская область богата на бескрайние поля, лесостепные, дикорастущие и полевые растения-медоносы. Казалось бы, здесь пчеловодам раздолье для плодотворной работы. Но крупных пасек в Оренбуржье немного.

За последние годы количество ульев и семей значительно снизилось, пчеловоды в большинстве своём занимаются трудоёмким делом для себя, как увлечением, реализуя мёд знакомым, на местных рынках и ярмарках.

Пчеловодство Оренбургской области — ЗА и ПРОТИВ

Прибыльным сегодня этот бизнес назвать можно с большой натяжкой. Причин этому много. Одна из главных — погода. Переменчивость климата порой приводит к большой потере урожая мёда, как и засушливость вперемешку с ночными заморозками в регионе. К примеру, знаменитый у любителей «майский» мёд хоть и существует, но купить его в Оренбуржье практически нереально.

Начало весны редко радует нужной для цветения первых цветов и опыления температуры 20 и чуть больше градусов, в мае часто пасмурно и влажно, а ночами возможны заморозки. А тот мед, который если и собирают в это время, выпуская пчёл вблизи ивы, ветлы, вербы, первых полевых медоносов, люди оставляют для себя или для своих жужжащих трудяг на зимовку.

Поэтому в продаже у частников, в основном, популярные сорта цветочный, гречишный, мед подсолнечника, известный оренбургский донниковый, реже — липовый, начало сбора которых — в середине лета.

Второй причиной того, что пчеловодство в области не развивается — отсутствие господдержки отрасли. Региональный закон о его поддержке хоть и приняли ещё в 2015 году, но на этом вся помощь государства и закончилась. По-прежнему каждый пчеловод пытается наладить рынок сбыта мёда самостоятельно, удаётся это немногим, потому и продают продукты пчеловодства по соседям.

Те, кому удаётся продать урожай оптом напрямую кондитерам или на предприятия косметологии — счастливчики. Приезжие же оптовики-перекупы предлагают за качественный товар настолько низкую цену, что продавцы терпят убытки.

Сколько стоит оренбургский мёд

Продать мёд в каких-то специализированных магазинах в Оренбуржье нельзя за неимением таковых. Можно приобрести витаминный и полезный продукт на традиционных в этой области ярмарках выходного дня, где представлены все продукты собственного производства, и на городских рынках.

Из многочисленных бесед с пчеловодами можно сделать вывод: любой из перечисленных выше сортов мёда можно приобрести по средней цене 1000 рублей за трехлитровую банку, которая вмещает от 4 до 4,5 кг в зависимости от зрелости мёда. В целом её стоимость в разных частях региона колеблется от 800 до 1200 рублей.

Опытные пчеловоды говорят, что цена очень зависит от фасовки: чем меньше баночка с мёдом, тем больше прибыли она приносит, поскольку цена развесного продукта выше. Чаще всего можно увидеть в продаже литровые банки.

Интернет-прайс в пределах области разнится в среднем на 50 — 100 рублей за литр: минимум за цветочный мёд предлагают в Новотроицке, от 416 руб/л, максимум — в Соль-Илецке, 512 руб/л. Липовый мёд здесь предлагают от 312 рублей в том же Новотроицке до 372 рублей в Абдулино, а вот мёд подсолнечника с частных пасек — аж до 1000 рублей за литр.

Но сами пасечники комментируют ситуацию иначе.

Андрей Фильченко, частная пасека, г. Бузулук Оренбургской области:
— Любой мёд Оренбуржья вы можете купить в пределах 1000 рублей за трехлитровую банку, порядка 250 рублей за килограмм, будь то цветочный, донный, горчичный, липовый. Последний, кстати, у нас редкость, лип мало, и растут они, как правило, вблизи медоносного разнотравья, так что выделить чистый липовый мед очень сложно. А вот оренбургский донник — сорт популярный, вполне чистый, поскольку донник жёлтый и белый растёт у нас большими полями, кроме того, его специально высаживают для корма КРС.

Продукты пчеловодства, маточное молочко, пергу, пчелиную пыльцу вам тоже предложат в Оренбуржье — но только с отметкой «доставка из». Эти товары здесь, в основном, привозные. Пасечники оставляют их для себя и знакомых. В области можно купить и Крымский, и Алтайский мёд — от 1500 рублей за литр, но все остальные сорта мёда, конечно, тоже будут привозными. Их мало, потому что свой в избытке.

Любишь медок — люби правильный

Башкирский мед, приграничных соседей Оренбуржья, известен гораздо больше. Только вот местные пасечники рассказывают: за мёдом Оренбуржья нередко приезжают из Башкирии и скупают его. Разливают по баночкам с надписью «Башкирский мед» и… в мгновение ока оренбургский цветочный становится популярным полифлёрным башкирским.

Только в дап, а то и три раза дороже: 400-700 рублей за килограмм. Хотя, уверяют они, мед Башкирии очень вкусный. Только рабочий трудоёмкий процесс по его сбору, видимо, не каждому продавцу под силу. Во всяком случае, пищевая ценность этого «башкирского» мёда не изменится, только стоимость.

В других случаях за те же деньги можно купить и сахар: янтарный, прозрачный и всегда жидкий магазинный, к примеру, ну никак не может быть натуральным, его лучше назвать сахарным сиропом. Этим пользуются, разбавляя натуральный мед для увеличения объёма и веса, и недобросовестные пасечники. Поэтому нужно помнить о том, что любой настоящий мед буквально через месяц-полтора после сбора кристаллизуется, становится густым.

Иными словами, если вы покупаете мед осенью или зимой, то жидким он быть не может. Именно поэтому лучше покупать витаминный продукт на частных пасеках у проверенных продавцов. Хотите жидкого? Просто погрейте тару с загустевшим мёдом на водяной бане, и наслаждайтесь вкусом с пользой для организма.

Мёд благодатной земли

Оптовые покупатели оренбургского меда продавцов совсем не балуют, что также ведёт к снижению развития крупного пчеловодства. Скупают мед оптом по цене 70-80 рублей за килограмм, то есть предлагают 4-ю часть цены. Частники пытались сами наладить производство внутри области: заключить договора с фермерами.

Дмитрий Баринцев, частная пасека, г. Сорочинск Оренбургской области:
— Когда-то наша семья держала 150 семей, и мы пытались договориться с фермерами. Поля нуждаются в опылении, того же подсолнечника, гречихи, которыми засеяны огромные площади Оренбуржья. Предлагали следующее: мы привозим пчёл, они опыляют урожай, который, естественно, увеличивается в разы, на бартер. Допустим, фермер берет с центнера 12,5 га, а благодаря труду наших пчелок получит 20 га, один из которых отдаст нам. Такая практика давно существует и развивается на Западе, там целыми фурами завозят пчёл на поля. Но, видимо, пока местные фермеры не оценивают своей выгоды в таких соглашениях, и нам отказали. Добиться сбыта мёда на кондитерские фабрики выгодно, но крайне сложно. Сейчас мы, как и большинство пчеловодов, держим пчёл для себя, как хобби, излишки продаём знакомым. Пчеловодство Оренбуржья нуждается в мощных государственных решениях, в его поддержке. Мёда у нас много, мы были бы рады сотрудничеству с регионами, где его мало или вовсе нет, благодатная оренбургская земля нам в помощь.

Оренбургский мед в сравнении с ценами соседних регионов сравнительно недорогой, великолепный на вкус и насыщенный витаминами. Область состоит из небольших населённых пунктов, как говорится, все друг друга знают, поэтому пасечники здесь берегут «доброе имя» — за качество они готовы ручаться. Так что если хотите настоящего, вкусного и полезного мёда — добро пожаловать в гостеприимное Оренбуржье!

Успехов!

P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com