Полезный каштановый мед

Статья обновлена 26.08.2023 года.

Каштановый мед пчёлы производят из нектара цветков каштанового благородного(посевного) дерева, которое произрастает в нашей стране только на Кавказе и в Закавказье, в остальных ее частях растёт конский каштан, плоды которого не пригодны для пищи, а из нектара мёд получается бесцветным, не имеющим запаха, быстро густеет, но все равно не менее полезный, чем продукт изготовленный из благородного дерева.

У каштанового мёда из посевных каштанов консистенция жидкая, он имеет цвет от нежно- каштанового до темно- коричневого, обладает пикантной горчинкой и послевкусием шоколада. Каштановый мёд очень редкий из-за небольшого количества каштановых деревьев в нашей стране и из-за короткого срока их цветения (~20 дней), один из немногих, которые не кристаллизуются до двух лет, после неё превращается в темную густую массу.

Каштановый мед богат микро и макро элементами такими как йод, марганец, медь, фосфор, кальций и железо. В нем содержатся витамины РР, А, С и группы В, а также рутин. Также в его состав входят аминокислоты, антиоксиданты и минеральные элементы( более 30), никотиновая и пантотеновая кислоты.

В нем содержится 328 калорий на 100 грамм, это достаточно калорийно, поэтому несмотря на его огромную пользу для организма, его, как и любой другой мёд, не стоит употреблять в больших количествах.

Каштановый мёд является желчегонным, хорошо разжижает кровь,что полезно при варикозе, благоприятно влияет на щитовидную железу, защищает слизистую желудка и кишечника, облегчает состояние при гастрите и других болезней желудочно-кишечного тракта, укрепляет сосуды и сердце, нормализует артериальное давление, может препятствовать образованию тромбов, облает антиоксидантными свойствами, является антисептиком, используют при лечении ангины, почек и печени, улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, улучшает мозговую деятельность, из-за низкого гликемического индекса его можно есть диабетикам в небольших порциях, но только с разрешения врача.

Каштановый мёд широко применяют в народной медицине, его очень ценят за его исключительные лечебные способности, кроме того он популярен в кулинарии, ещё маски на основе каштанового мёда помогают улучшить состояние проблемной кожи, укрепляют волосы, препятствуют их выпадению.

Его не следует употреблять при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства, печеночной недостаточности, людям с низкой свертываемостью крови, детям младше трех лет, беременным и кормящим женщинам.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com