Самые интересные научные данные про мёд

Дата обновления статьи 27.08.2023 года.

Мёд одно из древнейших и популярнейших лакомств на Земле. Существует более 3000 сортов мёда. Наиболее популярные виды — гречишный, липовый, хлопковый, мёд из белой акации. В нашей стране самый популярный – липовый мёд.

Археология мёда.

Мёд добывали уже в каменном веке. Пчеловодством же люди начали заниматься примерно 5 тысяч лет назад. Интересно, внешний вид ульев с того времени практически не изменился.

Древние люди поедали мёд ещё в 13-м тысячелетии до нашей эры.

Интересный факт. Бытует теория, что великий ученый древности Гиппократ прожил 110 лет именно благодаря меду: он ел его каждый день.

В древности мёд использовали в качестве природного консерванта. Для продления срока хранения им обмазывали мясо и закапывали в землю.

Удивительно, но при соблюдении ряда условий мёд можно хранить веками. В могилах некоторых древнеегипетских фараонов были обнаружены амфоры с мёдом, и он был признан пригодным. Кроме этого, мед входил в состав вещества, использовавшего для бальзамирования мумий.

Интересный факт. Тело Александра Македонского было погружено в мёд, чтобы остановить разложение при долгой транспортировке домой из военного похода.

География мёда.

Китай занимает первое в мире место по объёмам производства.

Африканские пчелы не делают мёд, потому что холодной и голодной зимы на этом континенте нет.

Самые крупные и высокогорные в мире пчелы живут в Непале.

Сибирь – лидер среди российских регионов по производству мёда, хотя промышленное пчеловодство начало здесь развиваться только в 19-м веке.

Интересный факт. Пчеле для того, чтобы собрать 100 граммов мёда, пришлось бы пролететь около 46 тысяч километров, что превышает длину земного экватора.

Медицина мёда.

Польза меда обусловлена тем, что в его составе более 300 полезных веществ, 23 из которых — аминокислоты, а 40 — микроэлементы. Пожалуй, это единственный продукт с таким богатым составом. При этом усваивается он практически на 100%.

Первые научные данные об антибактериальных свойствах мёда появились в 1919 году. Тогда британский исследователь Уолтер Сакетт последовательно помещал в мед шигеллы дизентерии, паратифозные бактерии и возбудителей брюшного тифа, а потом фиксировал, через какое время они погибали. Однако на его работы мало кто обратил внимание, так как примерно в это же время изобрели пенициллин.

Последние исследования британских ученых подтверждают удивительные свойства мёда бороться с возбудителями стафилококка и пневмококка в незаживающих ранах лучше, чем антибиотики.

Кроме того, мед лучше справлялся с заживлением поверхностных ожогов. По данным индийских медиков, мёд полностью залечивал ожоги у 81% пациентов, в то время как привычное средство — только у 37%.

Шведские ученые доказали, что лечебная эффективность мёда зависит от особых молочно-кислых бактерий, которые содержатся в медовом зобике пчел. Именно сюда насекомые складывают нектар. Секрет успеха в количестве и разнообразии бактерий. В отличие от антибиотиков, в которых только одно действующее вещество, в мёде содержится 13 полезных микроорганизмов, способных подбирать нужный бактериальный коктейль в зависимости от угрозы.

Мёд также справился и со смертельно опасными бактериями, вызывающими тяжелые респираторные инфекции и обширное повреждение легких. Эксперимент провели британские биологи. Ученые вырастили колонии болезнетворных бактерий на легочной ткани свиньи. В случае «лечения» антибиотиками погибло 20% возбудителей, мёд справился с 39%, а медово-антибиотиковая смесь оказалась эффективной в 90 процентах случаев.

Интересный факт. Мёд помогает организму избавляться от алкоголя. А мёд из собранной с ядовитых цветков пыльцы, тоже будет ядовитым.

Успехов!

P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com