Какой вид меда не засахаривается

Статья обновлена 26.08.2023 года.

Почти все виды натурального меда со временем становятся густыми и засахариваются. Некоторые сорта начинают кристаллизоваться уже через неделю, другие спустя несколько месяцев. Кристаллизация меда является показателем его натуральности. Однако многим людям больше нравится жидкий мед.

КАКОЙ МЕД НЕ КРИСТАЛЛИЗУЕТСЯ

Эксперты из Роскачества отмечают, что мед может быть как жидким, так и закристаллизованным. «Засахаривание – это естественный процесс для меда, не лишающий его полезных свойств», – говорят они.

Существуют сорта меда, в которых содержится большое количество фруктозы, за счёт чего мед долго не засахаривается. Например: акациевый, каштановый и липовый.

Акациевый мед почти без запаха, с нежным вкусом, светло–янтарного цвета, прозрачный. Способен на протяжении нескольких лет оставаться жидким. Считается элитным сортом.

Каштановый мед темного цвета, с терпким вкусом и приятной горчинкой. Оставляет ореховое послевкусие. В течение двух лет не кристаллизуется.

Липовый мед можно узнать по золотистого цвету и приятному липовому аромату. Является одним из самых полезных сортов меда. Остается жидким на протяжении года.

МЕД В СОТАХ

При соблюдении всех правил хранения мед в сотах не засахаривается в течение года. Для этого соты нужно разрезать на небольшие кусочки, сложить в емкость и поместить в холодильник.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com