Все о меде и пчелах

Вересковый мед

med_solyu_bani

Статья обновлена 28.08.2023 года.

Глубокий и терпкий, с характерной горчинкой вкус этого меда запоминается сразу, заставляя вспомнить знаменитые детективы Артура Конан-Дойля, на страницах которых он красочно описал приключения сыщика Шерлока Холмса, а также пейзажи старой доброй Англии и Шотландии с зарослями вереска.

Вересковый мед — уникальный продукт

Специалисты считают: вересковый мед — уникальное творение природы. У него неповторимые питательные и вкусовые качества. Он содержит ряд веществ и ферментов, которых нет в других сортах меда. К его странному горьковатому вкусу многие относятся по–разному. Но однажды, попробовав, многие записываются в поклонники. Англичане называют его «Король – мед». Недаром, он в разы дороже обычного меда, считается элитным, для гурманов.

Места произрастания вереска

Пчеловоды говорят, что есть два вида вереска — болотный и лесной.

Он растет в Шотландии, Англии, странах Балтии, Белоруссии, на европейской части России.

Вереск цветет в конце июля, сразу после цветения липы. В последние годы он, в связи с глобальным потеплением, зацветает раньше. Как показали исследования — вереск часто выгорает из-за слишком жаркой погоды или перемерзает, если зима выдалась бесснежная. Самые важное , что если кустарник вереска растет уже много лет, становится старый, он не цветет, на его старых зарослях начинают расти другие сильные растения, деревья. Вересковые поля, если им больше 15 лет, необходимо сжигать, чтобы на старом месте вырос новый кустарник.

Полезные и лечебные свойства верескового меда

  • лечение ревматизма.
  • лечение легочных заболеваний.
  • для улучшения аппетита и укрепления иммунитета.
  • для регулирования работы нервной системы, снятия судорог, лечения от бессонницы.
  • применяют при лечении болезней желудочно-кишечного тракта и при низкой кислотности.
  • лечение воспалений полости рта.
  • применение в косметологи.
  • полезен при истощении, а также во время активных занятий спортом.

Специфика сбора и откачки верескового меда

Сами пчеловоды не часто занимаются вересковым медом — так как это трудоемкий процесс, тем более, вереск зачастую растет в труднопроходимых местах. Вересковый мед тягучий, имеет консистенцию желе и труден для откачки.

Для откачки и прессования меда используют различные прессы, специальные приспособления. У меда повышенная влажность, поэтому некоторые пчеловоды катают недозрелый мед. Перед откачкой мед нужно немного прогреть, выставив рамки на слегка нагретый воздух. При обычной температуре вересковый мед не течет, он застывает прямо стенках рамок.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно