Все о меде и пчелах

Топовый рецепт суздальской медовухи

Сегодня мы поговорим не столько о самом мёде, сколько о его производном продукте. Это очень вкусный, а главное – полезный напиток, и имя ему – медовуха.

В этой статье речь пойдёт об очень распространённом виде медовухи, а конкретно — о суздальской медовухе. Она имеет очень необычный вкус, отличный от обычного мёда. И уверяю Вас – он вам понравится!

Ингредиенты для медовухи:

  • Мёд – 500 грамм
  • Вода – 4 литра
  • Сахар – 500 грамм (однако, вполне хватит и 250 грамм)
  • Дрожжи – 100 грамм.
  • Рецепт суздальской медовухи

Прежде всего, надо выбрать посуду, в которой будет вариться наша медовуха. Важно использовать именно эмалированные кастрюли.

Использовать металлическую посуду – крайне не рекомендуется!

1. Сначала, надо налить всю воду в кастрюлю и включить средний огонь.

2. Через некоторое время (2-3 минуты), необходимо добавить весь сахар и половину мёда в воду. После этого, надо очень тщательно перемешать содержимое кастрюли.

3. После полного растворения, надо включить средний огонь и варить 13-16 минут, снимая образовавшуюся пенку.

4. После того, как смесь перестанет пениться, необходимо снять кастрюлю с огня и остудить до комнатной температуры.

5. Дрожжи надо развести в стакане с тёплой водой, а по прошествии 15 минут – перелить к медовой смеси.

6. Полученное сусло надо оставить на несколько дней в тёплом месте. За это время, смесь начнёт бродить, что нам и нужно.

7. По прошествии 2-3 дней, надо процедить медовую брагу, используя многослойную марлю или ситце, и перелить в банки, после чего – добавить оставшуюся часть мёда, тщательно перемешав.

8. Банки необходимо очень плотно закрыть и поставить в холодильник, или любое другое прохладное место, на 5 дней. За это время – сусло окончательно перебродит. Появление пенки на поверхности – это признак готовности напитка.

Медовуху можно хранить в холодильнике до 7 дней. Ну и конечно же – пить охлажденным.

В итоге, мы получаем отличный напиток, способный не только утолить Вашу жажду, но и напитать вас витаминами и полезными элементами!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно