Способы проверки мёда на подделку

Дата обновления статьи 25.08.2023 года.

Наверное, каждый любитель мёда перед его покупкой не раз задумывался о том, как проверить сладкий продукт на подделку. Существует несколько лайфхаков, который помогут раскусить недобросовестного продавца.

Первый способ — проверка тягучести.

При выборе мёда, следует попросить у продавца ложку, набрать на неё небольшое количество сладкого лакомства и опустить ложку вниз. Суть эксперимента: если мёд будет тянуться вниз долго, то он настоящий. Если мёд стечет быстро и от него останется и следа, то это факт говорит о подделке, это означает, что мёд был разбавлен.

Второй способ — йод.

Нередко недобросовестные продавцы добавляют в мёд крахмал, чтобы создать нужную консистенцию. Распознать факт подделки можно с помощью йода. Капля йода добавляется на ложку с мёдом и при потемнении сладкой массы, можно сделать вывод о добавлении в состав крахмала.

Третий способ — водянистость.

Возьмите бумажный лист и капните на него немного мёда, но при этом следите за пятном, которое останется на бумаге. Если вы заметите мокрое пятно, то мёд разбавлен водой. Натуральный мед не промокает бумагу.

Четвёртый способ — аромат.

При выборе мёда, следует обратить внимание на его запах. Настоящий мед всегда имеет душистый аромат, запах часто выражен, а поддельный — запаха как такового не имеет.

Пятый способ — хлеб.

Интересный способ, о котором многие не слышали, поможет распознать подделку. В ёмкость с мёдом следует окунуть кусочек хлеба, по истечении некоторого времени, хлеб либо станет твёрдым, либо очень мягким. Твёрдый кусочек хлеб говорит о натуральности мёда, мягкий — напротив.

Шестой способ — уксус.

Некоторые продавцы в медовую продукцию добавляют мел. Распознать ненужную добавку поможет уксус. Следует в стакане с водой размещать немного мёда и добавить уксус. Шипение — признак недоброкачественности.

Седьмой способ — молоко.

В теплое, но не кипячёное молоко добавляется немного мёда. Если продукт натуральный, то молоко свернуться не должно. Молоко, в который добавлена подделка моментально свернётся.

Восьмой способ — нож, вилка, ложка.

На огне следует нагреть нож или другой столовый прибор, затем опустить его в мёд, если мёд натуральный, то он не останется на приборе, если подделка — останутся липкие следы.

Девятый способ — крахмал.

На поверхность мёда нужно насыпать небольшое количество крахмала. С натуральным мёдом ничего не произойдёт, крахмал останется на поверхности. А если мёд ненастоящий, то крахмал впитается в сладкую массу.

Десятый способ — нашатырный спирт.

Следует взять пол стакана воды, добавить 2 столовые ложки мёда и немного нашатырного спирта. Тщательно перемешать. Если цвет жидкости заметно изменился, то это означает, что в сладкий продукт была добавлена патока.

Итак, натуральный мед всегда имеет приятный аромат. Он чаще всего густой, так как происходит кристаллизация. Жидкий мед, как правило, бывает ненатуральным, потому что его разбавляют. Следует обращать внимание и на вкус. После съедания мёда, в горле есть приятное першение, его отсутствие должно насторожить.

Успехов!

P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com