Липу называют царицей медоносов, с гектара цветущих лип можно получить более 1000 кг мёда. Липовый мед обычно прозрачный, слабо- жёлтого или зеленоватого цвета, может быть ярко- жёлтым, если пчёлы одновременно собирают нектар с других цветов, после кристаллизации(через 3-4 месяца после сбора урожая) приобретает бледный, непрозрачный светло-жёлтый оттенок, становится мелкозернистым или среднезернистым. Имеет приятный сладкий вкус,[…]

Каштановый мед пчёлы производят из нектара цветков каштанового благородного(посевного) дерева, которое произрастает в нашей стране только на Кавказе и в Закавказье, в остальных ее частях растёт конский каштан, плоды которого не пригодны для пищи, а из нектара мёд получается бесцветным, не имеющим запаха, быстро густеет, но все равно не менее полезный, чем продукт изготовленный из[…]

Почему существует так много сортов мёда? Мёд приобретает запах и вкус от нектара, который принесут пчёлы. То есть когда на банке с мёдом написано, что это “липовый мёд”, значит нектар был собран с цветков липы. Мёд делится на два типа: одноцветковый и многоцветковый. Одноцветковый мёд состоит из нектара одного источника, а многоцветковый из нескольких. Гречишный[…]

Как делают мед Мед — производят пчелы. После сбора нектара с цветов они возвращаются в улей и воспроизводят его в соты. Затем другие пчелы пережевывают его, пока он не превратится в мед. Пчелы складывают мед в небольшие восковые хранилища, называемые сотами. Они раздувают его крыльями, чтобы высушить. Сладость меда обусловлена его химическим составом. Он состоит[…]

Родоначальником этого редкого сорта меда является Австралия, так как она – родина эвкалиптовых деревьев. Эвкалипт вечнозеленое растение, в мире насчитывается более 700 видов. В нашей стране оно является экзотическим, потому что не растет в условиях холодной зимы и снежного климата. Встречается только на Юге России, в субропиках. Зачастую эвкалиптовый мед привозят в нашу страну из[…]

Мёд и другие продукты пчеловодства очень полезны для человека. Однако в зависимости от вида мёда, его характеристики немного отличаются. Подсолнечный мёд — это летний мёд, который любят многие, но что же в нем такого, что привлекает сладкоежек и не только. Краткая характеристика полезного продукта Прежде чем сказать о пользе мёда подсолнечника, следует обратить внимание на[…]

Почти все виды натурального меда со временем становятся густыми и засахариваются. Некоторые сорта начинают кристаллизоваться уже через неделю, другие спустя несколько месяцев. Кристаллизация меда является показателем его натуральности. Однако многим людям больше нравится жидкий мед. КАКОЙ МЕД НЕ КРИСТАЛЛИЗУЕТСЯ Эксперты из Роскачества отмечают, что мед может быть как жидким, так и закристаллизованным. «Засахаривание – это[…]

Характеристики меда зависят от сезона, породы пчел, климатических условий и медоноса, послужившего источником пчелиного взятка. Поэтому тот же цвет продукта варьируется в широкой цветовой гамме – от молочно-белого до карамельного. Темный мед получают, к примеру, с гречихи, лопуха, цикория, вереска, каштана, дягиля. Но всего три сорта меда называют черным. Правда, один из этих сортов и[…]

В наш стремительный век скоростей человек живет на бегу. Быстрые перекусы, фастфуд способствуют развитию хронических заболеваний. Пищевая промышленность в больших объёмах выпускает быстрые в приготовлении полуфабрикаты, с искусственно выведенными полезными веществами, витаминами и пищевыми добавками. От употребления всего этого гастрономического великолепия человечество здоровей не стало. Именно поиски утраченного здоровья побудило людей все чаще возвращаться к[…]

Чёрный мёд, польза и состав. Влияние черного мёда на организм Черный мёд — разновидность мёда, который имеет тёмный оттенок и обладает горьким вкусом. Ниже мы расскажем вам о составе, пользе и влиянии чёрного мёда на организм. Состав черного меда Чёрный мёд состоит из нектара красного дерева. Нектар содержит большое количество алкалоидов, которые обладают противоинфекционным действием.[…]