Все о меде и пчелах

Целебные яства продукции пчеловодства

Статья обновлена 01.09.2023 года.

В кулинарных книгах различных народов обязательно есть блюда, содержащие мед. Это и медовое вино, и выпечка, и молочные продукты, и варенья. Все эти блюда не только вкусны, но и полезны.

Целебные напитки с медом

Очень полезны всевозможные напитки с медом. Они освежат, придают бодрость, являются источником витаминов.

Рецепт медово — ягодного кваса

Любую на ваш выбор ягодную основу размять, процедить и положить в мед в соотношении 1 часть меда к 2-3 частям ягодного сусла

Добавить дрожжи, черный хлеб, затем оставить на 10 дней перебродить в темном теплом месте. Если герметично закрыть полученный напиток, то можно его хранить достаточно долго.

Старинный рецепт целебного ягодного меда

Для его приготовления необходимо сварить ягоды в концентрированном медовом растворе, процедить, смещать с медом, предварительно сваренным с хмелем.

Особенно вкусен ягодный мед с вишней, малиной, смородиной, яблоками.

Нужно помнить, что при нагревании меда, все полезные вещества из него исчезнут. Поэтому предлагаем вам рецепт ягодного меда¸ в котором мед не нагревается.

Нужно взять вишню, малину, смородину , яблоки , нарезав их. Кожицу можно снять. Варить ягоды или фрукты в воде до консистенции повидла или джема. Затем нужно охладить и добавить в пропорции 1 к 1 мед. Перемещать — и получится ягодный мед. Он очень полезен и вкусен!

Фруктовые и овощные рецепты на меду

Рябиновое варенье с медом

Рябину освободить от плодоножек, хорошо промыть и на 5-7 минут поместить в горячую воду. Затем ягоды залить горячим сиропом на 1 час. Полученную массу варить на маленьком огне до загустения.

Снятые ягоды оставить на 6-7 часов и затем повторно варить с добавлением небольшого количества патоки.

После остывания варенья добавить в него мед.

Для приготовления 1 кг варенья необходимо: 450 г меда, 300 г сахара, 100 г картофельной патоки.

Орехи с медом

Для приготовления берут грецкие, арахисовые орехи или фундук. Для этих целей лучше использовать слегка кристаллизовавшийся мед.

Пастила яблочная на меду

Для приготовления этого блюда лучше использовать кислые сорта яблок. Яблоки запечь и протереть через сито. Каждые 2 стакана пюре смешать с 2 стаканами меда. Полученную смесь разложить в формочки, добавить отруби и печь в духовке на медленном огне до готовности.

Оригинальный рецепт для экспериментаторов. Свежие или соленые огурцы с медом

Огурцы разрезать на дольки и залить медом. Используется как десерт.

Морковь тертая с медом и сметаной

На 300 г тертой моркови взять 100 г меда. Полученную массу перемещать, добавить 10 г сметаны. Такое блюдо богато витамином А и каротином, особенно полезно детям.

Яблоки с медом и орехами

200 г яблок, 50 г меда, 25 г орехов, 50 г взбитых сливок. Очищенные или с кожурой яблоки натереть на терке, добавить мед, размельченные и поджаренные орехи, размещать и тонким слоем поместить в посуду.

Слой яблок смазать взбитыми сливками, к которым при взбивании добавляют мед. Сверху – другой слой яблок и так далее. Украсить блюдо взбитыми сливками и орехами.

Медово- ягодный напиток молодости

Взять 4 ст. л шиповника, 5 кислых яблок, 4 ст. л. меда, 2 ст. л. сахарного песка, лимон. Плоды шиповника очистить, яблоки промыть , нарезать. Поместить шиповник и яблок в эмалированную кастрюльку, залить водой, прокипятить. Отвар процедить, добавить в него мед и немного лимонного сока.

Рецепт укрепляющего иммунитет зимнего напитка

Взять 10 л кипяченой охлажденной воды, добавить в нее 2 кг меда, 0, 5 мл яблочного уксуса, 4 мелко нарезанных лимона. Смесь ежедневно взбалтывать, через 10 дней ее перелить в бутылки и закупорить пробками, хранить при температуре выше 22 градусов. Через 40 дней напиток процедить, разлить по бутылкам, снова закупорить и оставить еще на 40 дней. Перед употреблением можно размешать напиток с холодной минеральной или газированной водой.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно