Все о меде и пчелах

Как приготовить медовуху в домашних условиях

Ну и, конечно же, нельзя умолчать главный деликатес из мёда — медовуху. Этот дивный старинный напиток поможет скрасить даже самые хмурые дни, а его вкус не вызовет ничего кроме улыбки наслаждения на лице.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 20 порций):

  • Мёд — 300 гр.
  • Вода — 2 л.
  • Хмель — 6 гр.
  • Дрожжи — 15 гр.

Кроме ингредиентов из списка приготовления Вам понадобятся:

  • эмалированная или нержавеющая кастрюля;
  • стеклянная банка или бутыль для дозревания;
  • марля для процеживания;
  • специальная «винная» крышка или резиновая перчатка;
  • тёплое место для вызревания;
  • стеклянная тара для хранения готового продукта.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Развести в кастрюле воду с мёдом, добить хмель, на небольшом огне довести смесь до кипения. Варить на протяжении двух часов.

Полученной медовой основе дать остыть до температуры 40 градусов, после этого процедить её в подготовленную стеклянную ёмкость, добавить дрожжи.

Закрыть горлышко крышкой и оставить бродить в тёплом месте на две-три недели.

По истечении вышеуказанного времени напиток уже достаточно готов, но для получения более изысканного вкуса желательно оставить медовуху отстояться в прохладном месте еще недельки на три.

Автор рецепта Полина Гуткович.
Проверил и отредактировал Papa Vlada.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно