Все о меде и пчелах

Ох уж это маточное молочко !

Польза маточного молочка. Мнения известных российских пчеловодов и диетологов о пользе маточного молочка.

Всего пчелы создают своими силами для человека несколько потребляемых им продуктов, а именно мёд, пергу и маточное молочко, про последнее из которых и пойдет речь в данной статье.

Процесс получения пчелами маточного молочка

Пчелиное маточное молочко является одним из самых ценящихся продуктов пчеловодства. Данное клейкое вещество вырабатывают только железы молодых пчел, возрастом от 5 до 15 дней, также как и всегда собирая с цветов растений пыльцу и нектар, после чего они уже полностью превращаются в рабочих пчел и больше не могут вырабатывать подобный продукт.

Из пыльцы пчелы производят пергу, чтобы потом сделать из нее соты для сбора и хранения меда. Из нектара они удаляют лишнюю влагу и таким образом производят всеми любимый мед. А в процессе пережёвывания меда и перги пчелы выделяют немного разновидное молочко, а именно густое и жидкое и применяются по разному назначению.

Жидким молочком пчелы кормят всех своих личинок, которые в будущем станут рядовыми пчелами. Простое жидкое молочко содержится в обычных сотах, а в то время, как густое молочко достается личинке, из которой вырастет будущая королева роя. Такой продукт пчелы хранят в специальных восковых колбах, где и живет личинка матки пчел.

Из-за такой разницы в рационе, из по сути одинаковых в начале личинок, в будущем вырастают разные особи. Также благодаря особому составу густого молочка пчелиная матка живет в несколько раз дольше обычной пчелы и имеет функцию размножения, так как в составе ее “детского питания” находится множество специальных гормонов, которые способствуют этому.

Исходя из вышеперечисленного, нетрудно догадаться, что человек для лечебных целей применяет только более густое маточное молочко, которое по содержанию его состава называют чуть ли не эликсиром жизни даже для человека.

Состав маточного молочка

Подробно изучить содержание маточного молочка вещества ученые так и не смогли, но уже сейчас можно сказать, что этот продукт разнится по своим параметрам в зависимости от признаков пчел, их местонахождения, цветения того или иного вида трав и растений, сезона и еще многих других обстоятельств, а также, что маточное молочко содержит в себе более 400 компонентов, многие из которых очень ценны и незаменимы.

Данный продукт содержит в себе: около 60% воды, легкие сахара, витамины А, все группы В, С, Е, D, РР и около 16 очень важных микроэлементов.

В молочке находится даже особый вид протеина, который обеспечивает человеку противовирусный и антимикробный иммунитет.

Состав белка маточного молочка очень богат на различные кислоты и аминокислоты, также очень нужные и полезные для организма человека, которые используют как укрепляющие средства.

Пищевая ценность

100 грамм маточного молочка содержат:

1) Белки — 40-50%;

2) Жиры- 5-15%;

3) Углеводы — до 40%;

4) Витамины, минералы, ферменты и другие полезные вещества — 1-5%;

5) Калорийность — 109 ккал.

Данный биологический коктейль по своей энергетической ценности очень велик, который превышает искусственно созданные человеком комплексы и добавки подобного рода.

Влияние маточного молочка на организм

Помимо прочего, этот продукт хорошо укрепляет сердце и сосуды, эндокринную и нервную системы, очень помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм, благотворно влияет на репродуктивную функцию.

Маточное молочко широко применяют в производстве косметики в составе кремов, в процессе лечения болезней кожи. Также замечено, что у пожилых людей, которые регулярно употребляют данное чудодейственное вещество улучшается память и зрение, становится лучше аппетит.

И хотя по всем показателям молочко является очень полезным и широко рекомендуется его применение, но могут быть и противопоказания, например в виде аллергии на продукты пчеловодства, поэтому об этом надо либо знать заранее, либо перед началом употребления получить консультацию врача.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно