Натуральный мёд: польза и состав

Статья обновлена 03.09.2023 года.

Натуральный мёд — это мёд без красителей, искусственных ароматизаторов или синтетических веществ. Расскажем о составе меда и его полезных свойствах, а также поделимся мнениями экспертов.

Состав натурального меда

Мёд состоит из сахара (76%), воды (18%) и других компонентов (6%).

Сахар отвечает за сладких вкус, вода придаёт мёду жидкий вид, а другие компоненты определяют тип мёда. Различия заключаются в цвете, аромате и вкусе.

К другим компонентам относятся минералы, витамины, кислоты.

Минералы: сера, кальций, натрий, фосфор, магний, железо, марганец. Тёмные сорта мёда содержат больше минералов, чем светлые. Благодаря большому количеству минералов в составе, мёд считается полезным для организма.

Витамины: некоторые витамины комплекса В, С, фолиевая кислота. Чем больше пыльцы в мёде, тем больше в нём витаминов.

Кислота: яблочная, лимонная, муравьиная, уксусная и другие. Содержание кислот зависит от происхождения мёда и условий сбора.

5 полезных свойств мёда

Обладает антибактериальными свойствами

При превращении нектара в мёд вырабатывается небольшое количество перекиси водорода. Именно перекись водорода обладает антибактериальными свойствами. В настоящее время мёд используют для предотвращения инфекций кожных ран, ожогов и язв.

Укрепляет иммунную систему

Небольшое количество антиоксидантов помогает бороться с инфекциями, вызываемыми вирусами, бактериями и грибками. Одна ложка мёда каждый день поможет укрепить ваш иммунитет.

Улучшает память

Употребление мёда предотвращает стресс и помогает успокоить мозг, что в долгосрочной перспективе помогает улучшить память. Терапевтические свойства мёда улучшают кровообращение и уменьшают количество клеток, вызывающих потерю памяти.

Заряжает энергией на весь день

Мёд — отличный натуральный энергетический напиток. Необработанный сахар попадает в кровоток, что приводит к приливу энергии. Мёд хорошо помогает при тренировках на выносливость.

Помогает заснуть

Ложка мёда перед сном поможет вам быстро отправиться в мир грёз. Мёд благоприятно действует на мозговую деятельность и на пищеварение, благодаря чему организм может полностью расслабиться и заснуть.

Мнение экспертов

Екатерина Бурляева, диетолог “ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии” делится своим мнением о полезных свойствах мёда:

«Мёд, пусть и в небольших количествах, содержит определённые ферменты, например, амилазу, она же диастаза. Эти ферменты влияют на метаболизм и улучшают углеводный обмен. Те углеводы, которые есть внутри мёда, и те, которые мы дополнительно съедим, усвоятся быстрее. Чем это хорошо? Например, человек болеет. Больной, как правило, из-за отсутствия аппетита мало ест и не получает каких-то необходимых веществ. А с мёдом у него будет возможность быстро доставить эти полезные вещества куда надо».

Профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Алексей Буеверов говорит следующее:

«В день стоит есть максимум две столовые ложки мёда. Употреблять его лучше в первой половине дня и при этом вести активный образ жизни. В мёде содержатся антиоксиданты, которые препятствуют окислению клеток, а витамины и фруктоза являются источником энергии».

Подведём итоги:

• В составе натурального мёда много полезных веществ для организма;
• Мёд хорошо влияет на пищеварительную, нервную и иммунную системы;
• В день достаточно съедать две ложки мёда.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com