Все о меде и пчелах

Как правильно употреблять мед аллергикам

Многие любят мед за его вкусовые качества – сладость, душистый аромат, густую консистенцию. Но помимо того, что мед является лакомством, он еще и прекрасный целитель.

Мед – это уникальный природный продукт, обладающий целебными свойствами за счет богатого содержания витаминов и микроэлементов. Его применяют с давних времен в питании больных и ослабленных людей, в косметологии, для лечения многих заболеваний. Кроме того, мед является отличным консервантом, чаши с медом были найдены в гробницах фараонов, и он не поменял свои свойства за многие века.

С добавлением меда готовят различные фруктово-ягодные заготовки, добавляя его вместо сахара. Мед используют при приготовлении различных лекарств, например, в домашних условиях вполне можно приготовить общеукрепляющее средство из сока алоэ и меда, которое повысить иммунные силы организма. Он также известен своими согревающими, питательными, витаминными и отхаркивающими свойствами.

Но не для всех этот удивительный продукт одинаково полезен. К сожалению, есть категории людей, которым не рекомендуется употребление меда. Прежде всего это дети до года, больные сахарным диабетом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертоники и аллергики. Вот о последней группе людей мы с Вами и поговорим в этой статье.

Считается, что людям, страдающим аллергическими реакциями, мед противопоказан. А так ли это на самом деле?

Причины возникновения аллергии на мед

Не совсем. Чаще всего у людей-аллергиков есть аллергия на какой-то определенный медонос, пыльцу какого-либо конкретного растения. То есть, если на гречиху аллергия есть, то не обязательно, что и акациевый или липовый мед будут также вызывать такую же реакцию непереносимости. Кроме этого, аллергия может быть и на определенные вещества в каком-то растении, с цветка которого собирают пыльцу пчелы: то есть набор белковых соединений или некоторых минеральных веществ. Так, например, акациевый мед обычно подходит всем, даже людям с аллергией, поскольку в нем содержится крайне мало пыльцы. В жидкой форме меда пыльцы больше, в засахаренной – меньше. Имейте это в виду.

Еще одна причина аллергии на мед – генетическая предрасположенность (детерминированная личная непереносимость меда – идиосинкразия). Так, если у матери или отца ребенка есть непереносимость меда, то скорее всего и у него будет она наблюдаться. Если один родитель страдает подобной напасть. – то тридцать процентов за то, что и ребенок будет аллергиком, если оба родителя- процентов шестьдесят за то, что малыш не сможет употреблять мед без болезненных последствий для своего организма.

Как понять, что мед вызвал аллергическую реакцию? Если человек, съевший мед, в течение небольшого времени после приема, испытывает зуд и жжение на коже или в глазах, ему становится труднее дышать, у его начинается рвота или понос, повышается температура тела.

Кроме того, некоторые сорта меда вызывают более бурную аллергическую реакцию, по сравнению с другими: летние или позднелетние считаются более аллергенными, а вот майский мед менее аллергичен.

Еще один любопытный факт заключается в том, что мед, производимый в пищевой промышленности также будет менее опасным для аллергиков, поскольку при его обработке и расфасовке он очищается от примеси пыльцы. Такой мед содержит меньше полезных свойств, зато его можно употреблять с большей долей вероятности людям, подверженным аллергии. А менее очищенный мед, фермерский или деревенский более полезен для людей, у которых нет аллергических проблем.

Следует иметь в виду, что при обильном употреблении меда может возникнуть реакция, похожая на аллергию, даже у здорового человека. Поэтому употреблять его не следует больше двух-трех столовых ложек в день.

Профилактика аллергии на мед

Самое простое средство от аллергии на мед – это просто его не есть. Кроме самого меда нужно внимательно читать состав других продуктов,, в которых он может встречаться: пирожные, конфеты, торты и тому подобное.

При возникновении аллергической реакции (если вдруг Вы не проверили состав и по ошибке съели что-то, содержащее мед) необходимо как можно быстрее принять любой адсорбент. Он впитает в себя аллергены и не пропустит их в кровь. Если адсорбентов под рукой не оказалось (даже пресловутого активированного угля), приготовьте себе простой овсяной каши, она сыграет роль адсорбента. Если реакция очень сильная – срочно вызывайте скорую помощь, возможно, придется применять сильные лекарства, чтобы купировать приступ.

Основные признаки аллергической реакции (на пыльцу, на мед): насморк, отек, чихание, слезотечение, зуд в горле, крапивница, сыпь, ангионевротический отек.

Советы по употреблению меда аллергиками

Если Вы все-таки решились попробовать мед, несмотря на возможную у Вас аллергическую реакцию, постарайтесь найти наиболее чистый сорт. Пусть это будет мед без примесей (антибиотиков, например, которые используются пчеловодами при разведении и лечении пчел или хитиновых оболочек клещей), настоящий (а не сваренный сироп из тростникового сахара. Главное, чтобы Вы были уверены в качестве меда, пусть производитель будет Вам рекомендован Вашими знакомыми, которые доверяют ему. Имейте, например, в виду, что осенью и зимой вряд ли можно встретить в продаже натуральный мед, имеющий жидкую сиропообразную консистенцию, в это время года он уже начинает засахариваться. Только пара видов меда остается жидким и не кристаллизуется в течение года или двух, например акациевый.

Важно также стараться употреблять в пищу мед, собранный недалеко от того места, где Вы проживаете. Так считают специалисты западных стран. Они утверждают, что мед, производимый в Вашем регионе, содержит малое количество пыльцы, именно то, которое Ваш организм, получая небольшие дозы в течение жизни на этой территории, может безболезненно пережить, без сильных аллергических реакций. Употребляя такой мед в маленьких количествах, постепенно можно приучить себя к подобных аллергенам, то есть Вы, таким образом, будете прививаться от сезонной аллергии, которая часто возникает весной на цветение растений.

Кроме этого, падевый (хвойный) мед и акациевый мед содержат крайне маленькое количество пыльцы, поэтому они считаются гипоаллергенными сортами.

Полезен ли мед детям?

Безусловно, мед очень полезен. Но всегда ли можно давать ребенку мед? Давайте разберемся.

Например, в европейских странах не рекомендуется (по мнению ВОЗ) давать детям мед и медосодержащие продукты до достижения ими полуторогодовалого возраста.

По крайней мере до года категорически не стоит рисковать и давать малышу этот продукт. Считается, что мед в младенческом возрасте может спровоцировать развитие ботулизма, поскольку в нем содержатся спорообразующие палочки. Кислотность малышей не настолько сильна, чтобы подавить болезнетворность спор.

Если ребенок достиг года или больше, ему можно давать пробовать в небольших количествах мед (пару капель меда растворите в стакане воды и дайте в первой половине дня, чтобы отследить реакцию), так считает и детский доктор Е. Комаровский.

Если в течение суток негативной реакции не проявится, то можно давать ребенку мед по трети чайной ложки в день. Старайтесь в чистом виде не предлагать мед малышу. Рекомендуется давать мед в течение пары недель, а потом делать перерыв. Добавляйте в компоты, каши, творожки вместо сахара. Детям до трех лет можно довести дозу в сутки до одной-двух чайных ложек, детям от трех до шести лет – до двух-трех чайных ложек, от семи до двенадцати лет – до трех-четырех ложек, старше двенадцати лет – до двух столовых ложек в день.

Аллергические реакции у детей могут выглядеть следующим образом: сыпь на коже (мелкие или крупные пятна на лице или теле), отеки слизистых, боль в животе (особенно у младенцев), Может возникнуть приступообразный кашель, чихание, выделения из глаз и носа. Малыш выглядит беспокойным, плохо засыпает и без аппетита ест. Могут быть: рвота, усиленная потливость, слабость.

Тяжелыми проявлениями могут стать волдыри на коже, отек языка, губ, кашель с одышкой, повышенная температура, сильная жажда, боль в горле, отек Квинке. При подобных реакциях срочно вызывайте детскую неотложную помощь.

Запомните!

Мед категорически нельзя давать детям в возрасте до года, при диатезе, при индивидуальной непереносимости (и такое бывает – не нравится и все), при сахарном диабете.

Думается, что использовать мед можно практически всем людям, но только следует учесть все рекомендации и предосторожности, чтобы Ваше здоровье не ухудшилось, а только улучшилось благодаря полезным свойствам меда.

И все-таки мед – это вкусное лекарство, и было бы жаль, если бы кто-то не смог воспользоваться этим природным эликсиром молодости и здоровья. Попробуйте применить рекомендации, перечисленные в этой статье, будьте внимательны к себе и своему здоровья, посоветуйтесь с профессионалами-медиками. Желаем Вам здоровья и радости жизни!

Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно