Главная
/
ЭТО ИНТЕРЕСНО
/
МЕД В ТУРЦИИ

МЕД В ТУРЦИИ

Статья обновлена 03.09.2023 года.

КАКОЙ МЕД ЛЮБЯТ ТУРКИ

Один из самых распространённых мёдов в Турции — цветочный, его используют для приготовления различных сладких продуктов. У него есть отличие от других, менее популярных. Так же популярен мёд из цитрусов, он отличается приятным языку вкусом и необыкновенным ароматом. У каштанового меда коричневый цвет. Местные жители убеждены, что этот мёд способствует заживлению различных ожогов, а так же язв. Турки сильно любят хлопковый мёд. В частности молодёжь обожает этот сорт за его послевкусие, которое напоминает свежесваренное варенье.

Сосновый мёд является самой главной сладостью. Полезные свойства известны туркам с давних времен. В своем составе он содержит ряд витаминов и микроэлементов. Его применяют в терапии различных патологий. Полезные качества этого продукта объясняются его составом.Он имеет характерный цвет, вкус и запах, используется как лекарственный препарат. Состав меда из сосны помогает при различных заболеваниях лёгких, в том числе туберкулезе, недугах желудочно-кишечного тракта и очищает кровь, используется как иммунно-модулирующий препарат. Главной особенностью турецкого мёда является то, что его производят без каких-либо добавок.

ОСОБЕННОСТИ МЕСТНОГО ТУРЕЦКОГО МЕДА

Мёд у всех народов отличается. Зависит он от того, где проживает народ, чем занимается, а так же чем питается в обычной жизни. Особенности турецкого мёда начинаются с того, что пчёлы в Турции собирают мёд с самых необычных цветов. В Турции начали находить мёд в тех местах, в которых в нашей стране мёда нет. Они нашли его в таких растениях как: подсолнечник, каштан, цитрусы..

Так же к особенностям относится низкая цена. Из-за того, что мёд в Турции очень дешёвый, относительно нашей страны, каждый турист, независимо от его бюджета, сможет купить себе и своей семье пару баночек. Виды мёда, которые больше нигде не найти, так же относятся к отличию Турции от других стран. Падевый мёд — тот вид мёда, который Вы нигде не найдёте, кроме городов Турции.

Цены на хороший мёд в Турции самые различные, она может варьироваться от 10 до 30TL (110-331 рублей). Например, цветочный мёд продается в стеклянных и пластиковых баночках. Их цена составляет 12-15TL(132-165 рублей). Сосновый мёд:10-45TL(110-445 рублей). И по странному стечению обстоятельств его цена примерно одинакова с цветочным. На прилавках магазинов можно найти мёд в сотах, его цена составит 14-23TL(154-254 рублей). Особенностью магазинов являетсято, что легко отличить сосновый мёд от цветочного(этикетка всегда выполнена в зеленых цветах).

МЕСТНЫЕ ТРАДИЦИИ УПОТРЕБЛЕНИЯ МЕДА

Турки никогда не растворяют мёд в горячем чае, потому что высокая температура разрушает витамины, именно поэтому нужно растворить мёд в чае комнатной температуры, так вы сможете получить все лечебные и вкусовые свойства мёда. Местные жители никогда после употребления мёда с чаем не выходят на улицу: можете вспотеть и заболеть. Идеальное время для употребления мёда — полдник. Некоторые сорта мёда турки используют как слабительное. Также, благодаря мёду можно уснуть.

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТУРЕЦКИЕ БЛЮДА С МЕДОМ — РЕЦЕПТЫ

В плов добавляют кетчуп, в кебаб капусту, а в пахлаву вишню, чтобы она была ещё вкуснее. К счастью, Вам не нужно ездить в другой город для того, чтобы попробовать национальное блюдо Турции. Вы можете изготовить в домашних условиях по оригинальному рецепту эти блюда.

Ингредиенты для плова:

Рис (500гр.).
Куриные голени (6 штук).
Болгарский перец (4 штуки).
Морковь (3 штуки).
Репчатый лук (2 штуки)э
Чеснок (2 головки).
Перец чили (1 штука).
Инжир (100гр.).
Курага (100гр.).
Растительное масло (100мл.).
Барбарис (10гр.).
Зира в размере 5-и грамм.

Приготовление происходит в несколько шагов:

Для начала нам нужно залить рис кипятком, перемешать и дать настояться.
После этого нам нужно срезать кожу с голени, но не полностью, нужно лишь, чтобы была видна косточка.
Наливаем на сковородку 20 мл. масла, выкладываем на эту сковородку курицу, и добавляем специи по вкусу. Нужно обжарить их в течение 5 минут, а потом переложить в миску.
Нарезаем болгарский перец, лук и морковь крупными кусочками. На другую сковородку наливаем 20 мл. масла и обжариваем болгарский перец. Далее обжариваем 2-ю часть перца на сковородке, в которой жарилась курица.
На одной сковородке обжариваем морковь, а на другой лук.
Готовые овощи раскладываем в готовые миски.
В миске раскладываем перец и голени.
Добавляем рис, заливаем водой миску и отправляем на сильный огонь. Время приготовления 45 минут.
Убираем с огня, и ждём 40-45 минут, чтобы плов остыл и настоялся.