Все о меде и пчелах

Пчелиный мед, его добыча, пыльца, перга и правильное хранение

Мед — целебный и уникальный продукт, вырабатываемый пчелами. По составу и свойствам ему нет равных в природе. Его используют не только в пищу, но и в лечебных и косметологических целях. В чем же заключается польза меда и других продуктов пчеловодства? Всегда ли он приносит пользу? Как отличить настоящий мед от фальшивого?

Пчелиный мед — сложнейший продукт. Дикий мед добывали еще в каменном веке. Об этом можно судить по хорошо сохранившимся памятникам древности, среди которых и античный рисунок в Аранской пещере рядом с испанским городом Валенсия. На картинке вы можете увидеть людей, поднимающихся на гору. В руках одного из них — соты. А неподалеку изображен пчелиный рой.

В медицинских целях мед применялся всеми древними народами. О нем писали в своих научных трудах такие известные врачи как Авиценна и Гиппократ. Зная об отличных консервирующих свойствах меда, древние египтяне использовали его для бальзамирования своих правителей. А еще в меде хранили ценный семена.

Добыча меда — промысел древних славян, который называется бортничество. Пчелиный мед использовали для приготовления еды и напитков. А воск — для религиозных целей и освещения. Также его применяли для лечения разных заболеваний, но главным образом для обработки ран.

Главные составляющие меда — это фруктоза и глюкоза. Также в составе:- Ферменты, ускоряющие метаболизм;- Минеральные вещества: Фосфор, кальций, магний, хлор, йод, натрий, сера, железо;- Микроэлементы: цинк, бор, кремний, олово, марганец, свинец, хром, алюминий, барий, никель, многие другие;- Органические кислоты: щавелевая, яблочная, винная, лимонная, молочная и ряд других;- Витамины: А, B1, B2, B3, B5, B6, Биотин, Фолиевая кислота, Е, К.

Натуральный мёд бывает падевым, цветочным, купажированным и смешанным. Его состав зависит от региона добычи.

Качество и сорт меда определяются по вкусу, цвету и аромату. Свежий мед всегда прозрачный. При длительном неправильном хранении он начинает выкристаллизовываться и мутнеть. Аромат меда идентичен запаху растений, с которых он собирается. Чем мед старее, тем он менее ароматный.

Мёд — прекрасное натуральное лекарство, которое оказывает благотворное воздействие на здоровье человека: 1)обладает бактерицидным, противовирусным, антигрибковым и иммуномодулируюшим свойствами; 2) его можно употреблять в пищу диабетикам; 3) гречишный мед помогает при анемии; 4) помогает при простуде и ОРВИ, облегчает дыхание; 5) нормализует пищеварение и деятельность ЖКТ; 6) улучшает состояние костной системы.

А еще мед применяется в косметологии. Из-за большого количества витаминов и микроэлементов он отлично восстанавливает поврежденную кожу, очищает и омолаживает.

Но даже качественный и натуральный мед может нанести вред, если его собирали с растений, растущих на загрязненной территории или ядовитых. Мед запрещено употреблять при аллергии на пыльцу и при индивидуальной непереносимости продукта. Нельзя нагревать мед более 400 градусов по Цельсию. Так как тогда он становится опасным и теряет все свои целебные свойства.

Для сохранения полезных свойств меда, нужно знать правила хранения:

  • Относительная влажность не более 80 процентов;
  • Температура хранения не больше 10°С (лучше всего от 0 до 5°С);
  • Посуда, в которой мед хранится должна быть хорошо закрыта. Она может быть деревянной, глиняной или стеклянной;
  • Нужно соблюдать продуктовое соседство и рядом с медом не должна находиться пища с резким запахом, так как мед может их впитать.

Самым распространенный из продуктов пчеловодства — это мед. Но не менее целебными являются и другие.

Прополис — это клейкое вещество сот и дезинфекции ячеек.Пчелиный клей используется в виде настоек, мазей, ингаляций, а также основы для компрессов Он обладает антибактериальным, противовоспалительным, восстанавливающим, мочегонным, болеутоляющим, желчегонным, антиоксидантным, омолаживающим и иммуномодулирующим свойствам.

Но есть у него и отрицательные качества:

  • Такие сильные препараты не следует давать детям до трех лет;
  • Его нельзя употреблять людям с непереносимостью продуктов пчеловодства;
  • Настойку прополиса нельзя принимать людям с зависимостью от алкоголя;
  • При онкологии строго запрещен прополис, так как ускоряет развитие опухолей;
  • Нельзя принимать пчелиный клей и людям, у которых печеночная или почечная недостаточность.

Цветочная пыльца

Благодаря богатому составу цветочная пыльца благотворно воздействует на организм человека. Ее употребление:

  • снижает уровень плохого холестерина и укрепляет кровеносные сосуды
  • регулирует давление;
  • замедляет воспалительные процессы в организме;
  • способствует улучшению пищеварения;
  • предотвращает дефицит железа и витаминов;
  • повышает иммунитет;
  • оказывает тонизирующее действие;
  • помогает при борьбе со свободными радикалами

Следует знать, что при передозировке возможны:

  • гипервитаминоз;
  • ухудшение свертываемости крови;
  • токсическое поражение печени;
  • развитие онкологии;
  • усиление раздражительности

Перга та же пыльца растений, но уложенная пчелами в ячейки и залитая медом. Она улучшает самочувствие, укрепляет организм, улучшает память, активизируя клетки головного мозга.

С осторожностью следует принимать пергу при онкологии. Учитывая тонизирующий эффект этого вещества не стоит принимать пергу позже, чем за 3 часа перед сном.

Маточное молочко очень питательный продукт пчеловодства. Оно улучшает кровь, нормализует работу сердца, улучшает зрение и память, нормализует сон, борется с воспалениями, повышает выносливость и широко применяется в косметологии.

Несмотря на полезные свойства, этот продукт может вызвать аллергию и нарушения сна, а при передозировке могут появиться боли в животе, тошнота, рвота, диарея.А также нарушения дыхания, и головные боли.

Пчелиный подмор — это тела мертвых пчел. Хорошего качества подмор улучшает состояние кровеносной системы организма, помогает при воспалениях, является профилактикой тромбофлебита.

Основное негативное свойство подмора — его повышенная аллергенность.

Забрус состоит из верхних восковых крышечек, закрывающих соты. Он используется как бактерицидное и противовоспалительное средство, улучшает работу ЖКТ, устраняет боль и заложенность носа, устраняет симптомы алкогольного похмелья. Чрезмерное употребление продукта может привести к гипервитаминозу. Его нельзя применять при гастрите и при онкологии.

Пчелиный яд в минимальных количествах благотворно влияет на организм человека. Он высоко эффективен при лечении суставов. Попадая в организм, апитоксин активизирует его защитные силы. А еще помогает при аллергии, является местным обезболивающим и противовоспалительным средством. Лечение ядом может причинить вред.

Применение апитоксина противопоказано при индивидуальной непереносимости, туберкулезе, нарушении психического здоровья, патологии почек, печени и поджелудочной в стадии обострения, а также сердечной недостаточности.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно