Рецепт приготовления лосося с медовой заправкой

Еще одним блюдом, для которого необходим мёд, является салат с нежнейшим лососем. Готовится он всего за 25 минут, но гастрономический оргазм, полученный при поедании этого салата, запомнится Вам надолго.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

• Лосось — 450 гр.
• Оливковое масло — 1 стол. л.
• Креветки — 225 гр.
• Апельсины — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Салат-латук — 150 гр.
• Горчица — 2 стол. л.
• Оливковое масло — 125 мл.
• Майонез — 1 стол. л.
• Мёд — 0,5 л.
• Винный уксус, белый — 1 стол л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарить лосося очищенной от кожи стороной на масле 12-15 минут. Лосось должен полностью прожариться, стать матовым внутри.

Сделать заправку: в блендере смешать масло, мёд, горчицу, майонез, уксус, перец и соль. Над тарелкой аккуратно разобрать на дольки очищенные апельсины, чтобы не потерять ни одной капли сока. Удалить с них пленки. В заправку добавить апельсиновый сок. Лук нарезать полукольцами

Лосось разломать вилками на крупные куски, полить половиной заправки. Креветки и апельсины выложить в большую миску, полить заправкой. Добавить листья салата и переложить смесь на блюдо. Сверху выложить поперченного лосося.

Проверил и отредактировал Papa Vlada.