Все о меде и пчелах

Рецепт приготовления лосося с медовой заправкой

Еще одним блюдом, для которого необходим мёд, является салат с нежнейшим лососем. Готовится он всего за 25 минут, но гастрономический оргазм, полученный при поедании этого салата, запомнится Вам надолго.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

  • Лосось — 450 гр.
  • Оливковое масло — 1 стол. л.
  • Креветки — 225 гр.
  • Апельсины — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Салат-латук — 150 гр.
  • Горчица — 2 стол. л.
  • Оливковое масло — 125 мл.
  • Майонез — 1 стол. л.
  • Мёд — 0,5 л.
  • Винный уксус, белый — 1 стол л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Обжарить лосося очищенной от кожи стороной на масле 12-15 минут. Лосось должен полностью прожариться, стать матовым внутри.

Сделать заправку: в блендере смешать масло, мёд, горчицу, майонез, уксус, перец и соль. Над тарелкой аккуратно разобрать на дольки очищенные апельсины, чтобы не потерять ни одной капли сока. Удалить с них пленки. В заправку добавить апельсиновый сок. Лук нарезать полукольцами

Лосось разломать вилками на крупные куски, полить половиной заправки. Креветки и апельсины выложить в большую миску, полить заправкой. Добавить листья салата и переложить смесь на блюдо. Сверху выложить поперченного лосося.

Автор рецепта Полина Гуткович.
Проверил и отредактировал Papa Vlada.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно