Все о меде и пчелах

Кофе с медом — рецепт и польза

Сочетание горького кофе и сладкого цветочного меда может показаться неожиданным. Между тем, такой вариант тонизирующего напитка известен в Британии с XVII столетия.

И пока на Востоке мудрили с сахаром и перцем, в Италии решали, какие сливки и какой жирности подходят к кофейному аромату, в Англии подошли к вопросу с практичной стороны.

И решили создать на основе бодрящего напитка что-то, что пригодно для борьбы с извечной сыростью и простудой.

И вышло даже лучше, чем с чаем. Так что в британских сборниках советов по домоводству частенько мелькает классический рецепт кофе с медом.

Правда, в разделе, касающемся лечению болезней и их профилактике. Потому что кофе с медом легко вгоняет в пот. Что полезно при признаках простуды. А вот выходить на улицу в таком состоянии не очень рекомендуется – простудитесь.

Рецептов кофе с медом несколько.

Тут как щи или борщ. Основа-то одна, но у каждой хозяйки свои секретики. В любом случае следует помнить, что большая температура убивает полезные свойства меда. Так что мед всегда добавляют в конце, в остывающий кофе.

Классический вариант такой. 150 мл воды, полторы-две чайные ложки кофе и три десертные ложки меда. Дозировку любого из компонентов можно менять, подстраивая конечный результат под свой вкус.

Опытным гурманам можно рекомендовать ввести в смесь пряности или добавить вино. Вина нужно совсем чуть-чуть – трех чайных ложек вполне достаточно. А из пряностей можно рекомендовать кардамон, ваниль, корицу и перец. Последний, правда, в минимальной дозе. Кому-то нравится вводить в смесь при варке гвоздику. Тут канона не существует. Надо пробовать и экспериментировать. Пока не найдутся оптимальные пропорции.

Неплохо добавить в кофе с медом лимон. Всего лишь одну дольку. Кто-то к лимону присовокупляет имбирь. Выходит очень бодряще. Ну а турки пошли дальше всех – в турку на одну чашку они, помимо меда, кладут зубчик чеснока. Вкус выходит довольно необычный. Хотя кому-то он очень нравится. Так что пытайте разные варианты. Возможно, где-то среди них есть и ваш любимый рецепт.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно