Все о меде и пчелах

КАК РАСТОПИТЬ МЕД НА ВОДНОЙ БАНЕ

Конечно, идеальным вариантом для приготовления любого средства будет свежий мёд, если же приобрести удалось только уже засахарившийся, не расстраивайтесь — ему можно вернуть жидкую консистенцию.

Лучше всего растопить засахарившийся мёд на водяной бане. И тут есть несколько моментов, о которых нужно знать, прежде, чем начнёте:

  • Не стоит растапливать сразу все свои запасы, так как со временем вновь начнётся процесс кристаллизации, а повторный нагрев плохо скажется на качестве итогового продукта.
  • Нужно поддерживать температуру воды в пределах 40-50 °С. Лучше воспользоваться специальным термометром, однако при его отсутствии можно определять температуру «на глаз», капая несколько капель себе на запястье и оценивая свои ощущения. Если ничего не почувствовали, то температура около 36-38 °С; горячо, но вполне терпимо — то, что надо — 40-45 °С; очень горячо, хоть и не обжигает, значит уже около 60 °С
  • Стенки и дно ёмкости с мёдом не должны касаться «внешней» кастрюли. Для этого можно использовать специальный рассекатель или просто постелить на дно большей тары несколько слоёв хлопчатобумажной ткани.

Итак, количество мёда, которое планируете использовать в ближайшее время переложите в отдельную тару — небольшую кастрюльку или стеклянную банку. Использовать пластиковую посуду для этого метода не стоит.
В ёмкость большего объёма наберите воду так, чтобы она покрывала две трети помещённой внутрь меньшей тары. Нагревать конструкцию можно как на электро– так и на газовой плите.

Помешивайте мёд, так он растопится быстрее. Не старайтесь добиться прозрачности, достаточно, если мёд стал текучим и его можно перелить.

Как видите, привести мёд к требуемой консистенции без потери его полезности довольно просто.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно