Все о меде и пчелах

КАК РАСТОПИТЬ МЕД НА ВОДЯНОЙ БАНЕ ДОМА

rastopit_med_vodyanoj_bane

Статья обновлена 28.08.2023 года.

Для начала вам нужно внимательно изучить инструкцию по растопке меда, потому что при определенных температурах он теряет свои целебные свойства и превращается в обычный сироп.

Кристаллизоваться может только натуральный мед или качественный заменитель. Скорость засахаривания определяют следующий факторы: сорт мёда, состав, уровень глюкозы, а также температура хранения.

Чтобы растопить мёд на водяной бане, вам нужно:

  • Взять кастрюлю и наполнить водой половину ее объёма.
  • Нагреть воду не более чем до 40 градусов.
  • Переложить мёд в эмалированную, стеклянную или керамическую посуду.
  • Положить мёд в кастрюлю так, чтобы емкость, в которой он находится, плавала.
  • Осторожно помешивать мёд до полного растворения.

Существуют также другие способы растопки мёда в домашних условиях. Например, при помощи батареи, микроволновой печи и даже при помощи лимона. Но лучше и надежнее всего использовать водяную баню.

Если вы хотите растопить мёд в микроволновой печи будьте готовы к тому, что мёд может потерять некоторые полезные свойства и вкусовые качества. Время растопки будет также зависеть от температуры хранения, состава, сорта и мощности печи.

Лимонная кислота способна расщепить кристаллы мёда, поэтому вы можете использовать лимон для растопки. В результате получится отличная смесь для повышения иммунитета.

Чтобы растопить мёд при помощи батареи, вам, очевидно, нужно поставить ёмкость с мёдом рядом с батареей (обратите внимание на то, что батарея должна быть горячей). Между ёмкостью и батареей важно оставить небольшое расстояние (10-40 см, расстояние будет зависеть от температуры батареи). Не забывайте помешивать.
Если у вас сейчас лето и светит жаркое солнце, поставьте мёд под солнечные лучи, и он растает естественным путём.

После того как вы выбрали оптимальный способ плавления мёда, вам обязательно нужно прочесть правила плавления меда, не следуя которым вы можете допустить ошибку в процессе.

Правила плавления меда:

  • Нельзя нагревать мёд больше чем на 40 градусов.
  • Никогда не смешивайте разные сорта.
  • Не допускайте попадание воды.
  • Разогревайте небольшими порциями.

Важно! При очень продолжительной рекристаллизации ухудшаются качества продукта, а при температуре 45 градусов и выше мёд почти мгновенно меняет состав.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно