КАК РАСТОПИТЬ МЕД НА ВОДЯНОЙ БАНЕ ДОМА
Статья обновлена 28.08.2023 года.
Для начала вам нужно внимательно изучить инструкцию по растопке меда, потому что при определенных температурах он теряет свои целебные свойства и превращается в обычный сироп.
Кристаллизоваться может только натуральный мед или качественный заменитель. Скорость засахаривания определяют следующий факторы: сорт мёда, состав, уровень глюкозы, а также температура хранения.
Чтобы растопить мёд на водяной бане, вам нужно:
- Взять кастрюлю и наполнить водой половину ее объёма.
- Нагреть воду не более чем до 40 градусов.
- Переложить мёд в эмалированную, стеклянную или керамическую посуду.
- Положить мёд в кастрюлю так, чтобы емкость, в которой он находится, плавала.
- Осторожно помешивать мёд до полного растворения.
Существуют также другие способы растопки мёда в домашних условиях. Например, при помощи батареи, микроволновой печи и даже при помощи лимона. Но лучше и надежнее всего использовать водяную баню.
Если вы хотите растопить мёд в микроволновой печи будьте готовы к тому, что мёд может потерять некоторые полезные свойства и вкусовые качества. Время растопки будет также зависеть от температуры хранения, состава, сорта и мощности печи.
Лимонная кислота способна расщепить кристаллы мёда, поэтому вы можете использовать лимон для растопки. В результате получится отличная смесь для повышения иммунитета.
Чтобы растопить мёд при помощи батареи, вам, очевидно, нужно поставить ёмкость с мёдом рядом с батареей (обратите внимание на то, что батарея должна быть горячей). Между ёмкостью и батареей важно оставить небольшое расстояние (10-40 см, расстояние будет зависеть от температуры батареи). Не забывайте помешивать.
Если у вас сейчас лето и светит жаркое солнце, поставьте мёд под солнечные лучи, и он растает естественным путём.
После того как вы выбрали оптимальный способ плавления мёда, вам обязательно нужно прочесть правила плавления меда, не следуя которым вы можете допустить ошибку в процессе.
Правила плавления меда:
- Нельзя нагревать мёд больше чем на 40 градусов.
- Никогда не смешивайте разные сорта.
- Не допускайте попадание воды.
- Разогревайте небольшими порциями.
Важно! При очень продолжительной рекристаллизации ухудшаются качества продукта, а при температуре 45 градусов и выше мёд почти мгновенно меняет состав.
Успехов!
Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com
Добавить комментарий