Как определить качество меда

Дата обновления статьи 26.08.2023 года.

Середина августа как раз время, когда собирают мёд и на прилавки выставляется обилие молодого мёда, нередко случается так, что мы можем выбрать некачественный мёд, который не только не имеет никаких полезных свойств, но и может навредить.

Главная цель недобросовестных поставщиков увеличить количество товара дешевыми средствами, чаще всего мёд разбавляют сиропами, добавляют сахар, крахмальную патоку-способов много, поэтому мы поделимся простыми методами, как проверить качество мёда.

Мёд должен быть тягучим.

Натуральный мёд не должен быть водянистым. Нагрейте его примерно до 20 градусов помешивая ложкой, затем выньте ложку и посмотрите, как мёд будет стекать. Он должен тонкой струйкой медленно накладываться друг на друга, образуя горочку.

Опять проверим мёд на водянистость, уже с помощью хлеба. Надо оставить кусочек хлеба в мёде на 10 минут, в натуральном он затвердеет, а в разбавленном-размокнет.

Проверка на наличие крахмала.

Очень простой и интересный способ проверки с помощью йода. Чтобы обнаружить примеси, смешайте небольшое количество мёда с водой и добавьте каплю йода, если мёд окрасится в синий, значит там крахмал или мука.

Есть похожий способ с нашатырным спиртом, делайте все то же самое, но вместо йода капните нашатырный спирт, если мёд окраситься в бурый, значит там крахмальная патока.

И самый простой способ, который можно проделать сразу при покупке-это запах. У мёда очень душистый запах, который ни с чем не спутаешь, некачественный продукт почти не будет иметь такого приятного аромата.

Перед тем как собираетесь на ярмарках накупить запасы мёда на всю семью, просто узнайте цвета разных сортов, это очень поможет при выборе первоклассного мёда.

Расскажите, есть ли у вас свои проверенные методы для оценки мёда.

Успехов!

P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com