Бодяковый мед

Статья обновлена 28.08.2023 года.

Будяк, он же чертополох, он же осот розовый, он же расторопша — повсеместно распространенный сорняк. Впрочем, ботаники их вроде как-то различают. Всего насчитывается 120 видов чертополоха.

В детстве мы с удовольствием палками сбивали ярко-розовые головки цветов чертополоха. А теперь даже как-то неудобно: оказывается, это — богатый медонос, источник прекрасного меда с удивительными целительными свойствами.

В какой-то степени будяковый мед – исчезающий вид. С развитием агротехники поля освобождаются от сорных растений. Но сорняки осваивают пространства по обочинам, на опушках перелесков — в местах, не пригодных для возделывания сельхозкультур.

А можно ли найти бодяковый мед?

Понятно, что пчелу не заставишь собирать нектар только с одного вида растений. Зарослей бодяка не так уж много. Зато растение долго цветет и выделяет много нектара. Подсчитано, что при хороших условиях с 1 гектара будяка можно получить аж до 350 кг меда!

Какой мед можно действительно считать чертополоховым (будяковым)?

Для этого необходимо провести пыльцевой анализ. Считается, что в меде должно присутствовать не менее 5% пыльцевых зерен именно будяка.

Мед из чертополоха, несмотря на то, что собирается нектар с сорняка, элитный. Во-первых, редкий. Во-вторых, удивительный факт: нектар по качественному составу превосходит сам медонос.

Кому необходим бодяковый мед?

Сорняки всегда особенно живучи, эта жизненная сила переходит и в мед через нектар. Химический состав меда из будяка отличается не только количеством и разнообразием витаминов и минералов, но и наличием флавоноидов, дубильных веществ, органических кислот, сапонинов.

Мед из этого замечательного сорняка обладает мягким желчегонным действием, помогает восстанавливать работу печени, функции сердца и сосудов, снижать давление. На основе меда из чертополоха создаются лекарства от холецистита, цирроза и ожирения печени, желчных колик, анемии.

Кому противопоказан?

Все зависит от общего состояния здоровья.

Очень осторожны должны быть диабетики, аллергики.

В связи с желчегонным действием противопоказанием является наличие камней в желчном пузыре (чтобы не спровоцировать их движение и закупорку желчных протоков).

Не стоит давать чертополоховый мед детям до двух лет, беременным и кормящим женщинам.

Успехов!

Внимание! P. S. Сотрудничество, предложения, вопросы и связь с администрацией сайта www.promed.site по электронной почте: medesiyt@gmail.com